邓超醉茶引科普热议 醉茶不一定表现为兴奋 有人喝完更犯困?

日前，知名影视明星孙俪发微博称邓超喝完老白茶之后出现了心跳加速的现象，疑似醉茶，原来是因为“他这放的茶量够我喝一个星期了”。经孙俪这一科普，许多“围观群众”都明白了“喝茶要控制茶量，不然会发生醉茶”的道理，也知道了醉茶的症状是兴奋、心跳加速。喝茶真的会醉吗？

茶叶的品种分类以其发酵程度为据，绿茶基本无经发酵，红茶的发酵程度较高，至于乌龙茶则介乎两者中间。像邓超所喝的老白茶一般为轻度发酵。发酵程度越高，茶叶中的茶多酚、茶碱的浓度被分解了，所以浓度也就会相对低一些，较不容易发生醉茶。

新鲜采摘的茶叶因其所含茶多酚等浓度较高也容易发生醉茶，茶叶中的茶多酚在存放过程中是会发生氧化的，因此其含量会随存放时间延长有所减少。醉茶的发生除了与茶碱浓度、茶量有关之外，还与喝茶者的饮茶习惯有关。如果一向没有喝茶的习惯，突然之间喝了浓茶或者是大量喝茶之后可能就会发生醉茶。

醉茶的主要表现是兴奋，而有些人喝了茶尤其是浓茶之后就只想睡觉，这又是什么原因呢？

据了解，这是高浓度茶碱抑制了肠道某种酶活性从而导致机体出现的类似低血糖的反应。我们在日常生活中食用的主食如米面、面点等含有较多淀粉，进入肠道后需要在淀粉酶作用下分解成分子较小的葡萄糖再被血液吸收，保持血糖的平衡。而高浓度茶碱可能会影响淀粉酶的活性，使淀粉无法转化成葡萄糖的进程减慢，甚至出现低血糖的症状，如乏力、注意力不集中等。面对这种症状，只要及时补充甜食即可。

兰州晨报记者 刘佳

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