甲秀楼VS丝娃娃

1986年的冬天，一个女孩坐在贵阳甲秀楼前的一张石桌前，拍下一张黑白照片。冬天的贵阳阴冷多雨，久不见阳光，空气都是湿辘辘的，似乎随手抓一把，都能拽出水来。女孩斜梳着马尾，发梢垂在胸前，穿着当时最时尚的棒针衫，目光飞向远处，充满着对这个世界的希望。上年，我刚考上大学，在此拍照，正好呼应了600多年前，修建者“科甲挺秀”的建楼之意。

与这张照片同样令人难忘的还有贵阳的丝娃娃、肠旺面、羊肉粉和豆腐果。那些小吃让我掂记了整整28年，以至于当28年后，我再次来到贵阳时，最想吃的东西就是丝娃娃。

一张薄薄的，只有手掌大小的面皮里，包了很多丝:有海带丝、酸甜萝卜丝、豆芽、折耳根、蕨菜、芹菜丝、炸黄豆，灌入用糊辣椒、醋、酱油调好的蘸水，一个丝娃娃就做成了，放入口中，脆生生、凉冰冰、酸溜溜、辣乎乎，口感层次丰富，十分诱人。因为面皮包好菜后，形状犹如襁褓中的婴儿，所以叫“丝娃娃”。价格也便宜，我记得是当时是1毛钱一个。现在是按位算了，小摊上摆了各种各样的菜丝，红白黄黑各种色彩相间，十分漂亮，品种多点的10块钱一位，少点的5块一位，给一份饼，能夹多少菜，就看姑娘们的本事了。初识丝娃娃时，我还青春年少，还是花一般的年华，再见它时，我已韶华不在，几十年的光景好像忽地一下就没了。

为了满足我的愿望，堂妹和外甥女带我找到贵阳最热闹的喷水池附近的一家小店，据说这里的丝娃娃是贵阳最好吃的，就像所有的美食一样，它总是隐藏在城市小巷里的旮旯里，却名声远扬，这里打的招牌是清镇热汤丝娃娃，清镇则是丝娃娃的发源地。丝娃娃是店家包好的，随同上来的还有一碗热汤，据说这是近年来流行的吃法，汤里有切碎的折耳根和香葱碎，桌上摆有盐、辣椒粉和茴香粉，供客人自添。夹一个丝娃娃，放入热汤中涮一下，入口时，面皮已软，各种丝仍清脆爽口，可我却觉得味道不如加辣椒蘸水的好吃，也许在我的记忆中，它的味道已顽固地定格。

每到一个城市，我都会愿意品尝这个城市的经典小吃和美食，如果时间充足的话，我也愿意去逛逛当地的菜市场，希望用这种方法，短暂地融入这座城市，感受它的呼吸和心跳，体会市井的喧嚣与当地人的喜怒哀乐。每一种小吃，都是我与那座城市共享一天的内容，真实而鲜活。当我再次回味那些不同的味道，就好像在打量一个时光的切面，在另一个时间和空间里重新阅读，会让我对那座远方城市多一份理解，多一份眷恋。

眷恋的不只是城市，还有我的亲人。我叔叔一家生活在贵阳。叔叔是父亲的大弟弟，上世纪40年代末的那场大变故，祖父远走他乡，只剩下祖母和未成年的孩子们。乡下的地被没收了，最后的经济来源也断绝了，好在孩子们都已到了读书的年纪，便都到了城里，靠着奖学金念到了初中毕业，考个学校便独立生活了，靠知识改变命运。父亲有五个兄弟姐妹，都天各一方，所以我们家对长辈的称呼，都以地域区分，贵阳叔叔、新疆姑姑，兰州伯伯诸如此类。贵阳叔叔小小年纪考到沈阳冶金学校，后来分配在那里工作，无奈南方人委实不能适应东北的气候和饮食，特别是想米饭想得发疯，后来调到了贵阳，总算可以吃到米饭了。

叔叔与父亲长得很像，除了颧骨上有粒痦子外，容貌神态都极似父亲。2008年父亲去逝时，叔叔与婶婶前来奔丧，当我看到他时，竟然产生一丝恍惚。虽然从我出生到现在，我们见面的次数不超过10次，但是我们流着同样的血，有一种天然的亲情。在贵州的几天时间中，虽然跟团队在一起，但是叔叔每天一早一晚都有两个电话打来，问行程情况，提醒安全，就像父亲生前一模一样。临别时，他和婶婶手拉手地离开酒店，我看着他们远去的背影，泪涌眼框，突然明白:贵阳，不是丝娃娃让我神往，而是一种亲情让我掂念，看到叔叔，便是看到了父亲。

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