春节每天摆两桌老两口吃一周剩菜

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◇记者   童微 

关键词：春节剩菜  浪费

鑫报讯  在春节热热闹闹过了7天之后，好不容易盼來的儿女们都各奔东西了，剩下的是强烈的寂寞感和一堆的剩饭剩菜。老人们除了有无尽的情感回味就是天天吃剩饭。春节期间，每顿饭都要摆上一大桌，而且为了回家的子女们多吃点常年不吃的家乡菜，老人们换着花样做，家中的剩饭剩菜常常有一堆，不少老人怕浪费，将饭菜放在冰箱里。每顿饭将“剩菜”拿出来热热吃，却导致吃坏肚子，甚至胃肠炎。最近，各大医院门诊量都在飙升，肠道疾病的患者不在少数。

节后老人天天吃剩饭

家住西关十字一小区的杨老伯向记者讲述，他家过年时可热闹了。过年前一周，他老伴就开始奔走市场，准备各种海鲜、水果和零食，家里的冰箱从

上到下三层都塞得满满的，连阳台外面都堆放了好多菜。“她恨不得把整个市场都背回來。”杨老伯说，“可就是这样，老伴还是嫌自己准备的不够丰富。”除夕那天，他和老伴起个大早，等着远在各地的儿女们回家过年。

“除夕这天，家里的人都到齐了，满满堂堂全是人。儿女们忙着帮老伴张罗年夜饭，孙子们在屋里嬉笑玩耍，这一乐就是整整7天，每天都走亲访友，各家亲戚轮流请客拜年。儿女们一年也就在家呆几天，老伴绞尽脑汁给孩子们做好吃的，一做十几个菜，天天换着花样做，剩菜剩饭打包好全放冰箱了。这几天，儿女们都回到了工作岗位，家里一下子就冷清了下來，又是我和老伴两人了。”杨老伯说，“这一周家里都不用买菜了，冰箱里都有呢，两个人，将就一下，饭菜都是现成的，热热就能吃了！”

怕浪费剩饭吃出肠道病 

钱大妈也遭遇了这样的事情，连续几天，她到社区门诊打吊瓶。

钱大妈年过六旬，平时生活就比较节俭。过年期间，老人为迎接子女从外地回来过年，特意准备了丰盛菜肴。“每顿饭都不重样，煎炒烹炸各式菜肴，都是儿女们爱吃的。 ”但菜还没吃完，大妈的子女们已经离开兰州到外地上班了。

为了不浪费，把过年剩下的菜吃干净，大妈和老伴就每天都热点剩菜吃。结果前天，她吃完午饭几小时后，就产生了腹痛腹泻的现象，来回跑了好几趟厕所。老伴见状后连忙把她送到附近社区门诊，医生初步检查后，认为大妈得了急性胃肠炎。

“原本为了节约点菜钱，没想到赔了医药费，太不值得了。 ”已经输了三天液体的钱大妈告诉记者。

甘肃省人民医院门诊科主任刘勤告诉记者，最近来医院就诊的老人很多，因吃剩菜和快要腐烂的水果而发低烧，腹泻。过年天天大餐，自然剩下荤菜较多。这些肉类食物，尤其是海鲜类，再次食用前必须加热更长时间。空气中的有害细菌会黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，吃了极易发生食物中毒。老年人本身胃肠功能比较弱，吃了对身体有害的剩饭剩菜，消化不了，极易导致腹泻。如果严重腹泻脱水，甚至有生命危险。为此，刘主任提醒老人不能因怕浪费吃不新鲜的剩饭剩菜。

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