瞄准“菜篮子”不如盯紧“菜园子”

兰州虽然是高原夏菜的主要产地，可是入春以来本地的菜价却居高不下。记者走访了蔬菜市场和种植户及相关部门后获知，自3月份以来，温室大棚蔬菜进入生长期，使本地菜青黄不接，市场上八成蔬菜来自外地（见《兰州日报》3月29日一版“今日视点”《地产菜“菜荒”导致兰州菜价高位徘徊》）。

今年以来的菜价较往年同期明显偏高，这是每一个关注“菜篮子”的人的切实感受。市场菜价上涨固然与今年气候反常因素有关，但其他一些因素也不容小视。菜园子是“菜篮子”的基础。目前兰州市的菜园子问题和其他城市相比，确实还有一定差距，具体表现为：一是生产基地规模小，集中连片少，农户小规模生产与大市场不相适应，规模效益难以实现，产业化程度低；二是蔬菜生产、加工仍处于粗放型发展阶段，菜农科技文化素质较低，生产技术低下，生产管理水平低，规模效益发挥不十分明显，地方特色不突出；三是龙头企业和中介服务组织以及农村经纪人数量少、规模小，拉动力不强，蔬菜营销组织化程度低等等。因此，兰州的“菜篮子”始终没有摆脱“冬缺春断档、夏余秋外调”的尴尬，这是导致菜价居高不下的内因。

应当看到，近年来，随着城市建设步伐的不断加快，城区规模不断扩张，直接导致蔬菜种植区域改变，原来的种粮区刚刚开始成为种菜区。而同时，随着农业税的全面取消和粮食直补、良种补贴等惠农政策的落实，调动了农民种粮的积极性，缺少劳力的农户纷纷加入“退菜还粮”队伍，使本来就十分有限的蔬菜面积进一步减少，这也在一定程度上影响到蔬菜种植面积及市场供应量的稳定。另外，近年来化肥、农膜、灌溉用水等生产资料价格提高，种菜成本增加，对蔬菜价格也产生了较大影响。加之汽柴油价格上涨，直接增加了蔬菜的运输费用，致使外来蔬菜批发价格明显高于去年。这些因素可能是导致了菜价的居高不下的外因。

与其瞄准“菜篮子”，不如首先盯紧“菜园子”。原先说“手中有粮，心中不慌”，可是现在人们的饮食结构发生了根本性变化，崇尚素食、推崇绿色、追求健康的饮食习惯正日益成为潮流。因此，主管部门首先应当以推广高原夏菜为品牌路子，主导发展蔬菜，以蔬菜种植作为农业产业结构调整的战略措施。其次，原先居住在近郊懂得蔬菜种植技术的大量“赋闲”菜农，其实是发展“菜园子”的生力军，有关部门应当鼓励他们去远郊承包土地种植蔬菜、进行蔬菜种植技术指导搞创收。再一方面，应当以市场需求为导向，对蔬菜种植需要统筹指导，夏秋季适当增加大宗品种种植比例，冬春季增加精细菜、特色菜播种比例。

在经历了30年市场经济的洗礼之后，蔬菜产业已进入优胜劣汰的“战国”时期，气候反常固然会带来菜价的短期上扬，但若处理好“菜园子”和“菜篮子”的关系，蔬菜市场价格仍旧会回归“波澜不惊”的市场规律。相信在有关部门全面分析统筹指导下，兰州的蔬菜种植一定会避免季节性的青黄不接和区域性的盲目种植，逐渐走上良性发展道路。

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