卫生部门检测餐饮具消毒效果

【本报讯】 根据兰州市政府《食品安全“十大”专项整治》活动的要求及节日期间饮食安全卫生相关规定，2月8日，安宁区食品药品监督管理局与兰州市卫生局监督所安宁分所联合，对辖区内餐饮服务业的餐饮具消毒效果进行了现场采样检测，合格率在85%左右，对于不合格餐饮业进行了行政处罚。

安宁区食品药品监督管理局邱局长告诉记者，这次餐饮具监督检测的目的是了解前一阶段餐饮具消毒专项整治的效果，掌握辖区餐饮单位餐饮具消毒质量，为保障消费者节日聚餐的卫生安全提供依据，采样检测方法采用检测试纸片粘贴法检测大肠菌群及实验室检验相结合，并按照卫生部《食（饮）具消毒卫生标准》标准进行检测。同时在做好餐饮具消毒工作的同时，要求辖区各餐饮单位做好年夜饭及节日供餐的食品留样工作，做到设施、人员、记录“三到位”，加强食品原料、食品添加剂的索证备案及台账登记，彻底消除各类影响消费者饮食健康的隐患。

同时卫生监督部门呼吁，市民在日常就餐时，应主动向餐饮单位要求使用消毒碗筷，集中消毒碗筷都要有标记，使用这类餐具时应该注意标记包装是否完好，如果标记包装已被撕毁，可以要求餐饮店更换，对就餐过程中发现的卫生问题向卫生监督所举报。举报电话：7601212 

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