招聘贴出一周招不来一人小餐馆遭遇“用工荒” 正月十五难开张

目前餐馆工作、居住条件差，劳动量大，干活时间长，工资待遇低是年轻人不愿从事这个行当的一个原因。以前的年轻人什么活都干，拼命赚钱寄回家。现在农村经济条件好了，很多父母从长远考虑希望孩子能学到一门手艺。而餐饮企业对招用的服务员在医疗、失业、福利等诸方面的保障无法提供，也是人们不愿意从事酒店服务行业的原因。

【本报讯】 “外地服务员回家过年要过了十五才回来，现在根本招不到人。”在西站经营餐馆的赵老板准备正月初八开门营业，可是招聘广告打出一周，现在还没有招到一名服务员，无奈之下只好召集亲戚朋友甚至是放寒假的孩子一起上阵应急。

昨日记者在永昌路一家火锅店看到，十几张桌、五六十名顾客，只有三个服务员在招呼客人，连老板也忙前跑后在上菜。“年前很多服务员都回家过年了，他们答应年后再回来，可是到现在一个也没有回来。招聘广告贴出一个多星期了，还没有一个人过来应聘，连电话咨询的都没有。”

记者在采访中了解到，为了尽快招到服务员应急，很多餐馆已经把招聘要求一降再降，但依旧是少有人问津。“我们现在已经把工资由年前的800元涨到了1000元，但还是很难找到合适的。”会宁路一家餐馆的老板说，现在人员流动性太大了，可以说每天都在招人，有些人干了一两天就辞职，现在我都不敢要临时工，招人太麻烦了。尤其是找女服务员，太难了。”

“现在很多外来打工的年轻人都不愿意干服务员了。”在采访中很多餐馆老板说，以前招服务员还挑长相、个头，现在这些条件都不看了，只要勤快能干就行，而且薪水也不低，可就是没人干，“现在很多年轻人不愿意端盘子上菜招呼客人，都觉得这种伺候人的活干起来没意思。”

在兰州市一些餐馆集中的路段，许多餐馆都还是大门紧闭，不少餐馆老板说，每年春节之后他们都为招服务员的事儿头疼，但没有想到今年招一名服务员这么难。往年大部分中小饭店正月初八就能正常开业，可是如今快到正月十五了，因为缺少服务员而没有开门的店比比皆是。

据城关区就业局史主任介绍，目前餐馆工作、居住条件差，劳动量大，干活时间长，工资待遇低是年轻人不愿从事这个行当的一个原因。以前的年轻人什么活都干，拼命赚钱寄回家。现在农村经济条件好了，很多父母从长远考虑希望孩子能学到一门手艺。而餐饮企业对招用的服务员在医疗、失业、福利等诸多方面的保障无法提供，也是人们不愿意从事酒店服务行业的原因。

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保姆返城迟 用工断档雇主慌

“以前用的保姆过年回家结婚去了，而家政公司不过完正月十五根本就没有保姆，无奈之下这两天只好带着孩子上班。”刚过完年就四处找保姆的张丽正在为保姆断档而犯愁。2月22日，记者在采访中发现，春节长假过后，很多单位都开始正式上班，而回家的保姆一般都要过完正月十五才能返城，造成春节过后钟点工、保姆很难找的现象，为此一些急需找保姆的家庭手忙脚乱，同时也让“保姆荒”成了“雇主慌”。

家住城关区的周生是位上班族，现在妻子怀孕5个多月了，虽然月嫂已经找好，可还是想在妻子临产前找个保姆帮忙。“正月初五，我就到家政公司找保姆，但找了几家家政公司都没找到。”又要上班又要照顾妻子的周生里里外外忙得焦头烂额，但还是得等到过完十五才能再做打算。“现在怎么拿着钱就找不到一位合适的保姆呢！”无独有偶，市民王阳父母已经70多岁了，虽然生活都能自理但一直想找个保姆，春节刚过他就四处打电话给家政公司，想着早点“下手”但是得到的答复都是，不过完十五根本就没有保姆，连钟点工也是极其稀缺。

金巧手、大姆指等几家家政公司工作人员告诉记者，节后钟点工、保姆市场非常“火”，现在每天都有很多市民来找钟点工、保姆。“不少工人要等到正月十五以后才能到位。”家政公司的工作人员告诉记者，现在保姆数量不多，而且可选择性很小，有需要保姆的家庭最好一个星期后再找，那个时候可供挑选的人多。同时，寻求住家保姆的雇主可以暂时先找钟点工，等情况缓解再找住家保姆。□记者 边卫霞

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