七里河严查违规经营牛肉面馆

【本报讯】 11月5日上午，七里河区委、区政府牵头组织区卫生、质监、工商、食品药品监督、商贸委等单位，对辖区牛肉面市场进行集中整治，查处牛肉面卫生不合格、缺斤少两、无证经营等违规行为。

当检查组来到秀川新村附近一家牛肉面馆检查时发现，虽然面馆使用了消毒碗，但操作间卫生条件依然较差，尤其清洗池里，油渍漂浮在水上，根本不干净。角落里使用完的碗筷胡乱地堆积在桌子上，碗里的剩汤沿着桌子流到地上。检查人员同时发现，该店8名员工却有2人没有餐饮健康证当即责令其整改，并按要求配备消毒隔离设施。

随后，检查组又来到西津东路一家牛肉面馆发现，该面馆用普通台秤称熟牛肉，执法人员当即下发整改通知书，责令更换符合要求的电子秤。质监人员称，牛肉面馆台秤质量状况如何、计量结果是否准确，直接影响消费者的合法权益。因此按照2008年第108号甘肃省质监局文件要求，使用肉、蛋食品的计量器具的分度值不大于5克，但许多牛肉面馆都在使用分度值在50克以上的进口型、家用型台秤，这些台秤大都属三无产品。质监部门同时还要求牛肉面馆中使用的正规电子秤及分度值小于50克的台秤，必须要经过质监部门检验。

执法人员来到西站黄金大厦楼下的牛肉面馆，该牛肉面馆装修一新，食客络绎不绝，但店内未挂任何证件。当检查人员向老板索要证件时，负责人竟然拿着一张营业执法复印件应付检查，执法人员发现该牛肉面馆营业执照上显示的名称、经营地点，与实际的经营位置及名称根本不相符，涉嫌无证经营。七里河工商分局立即责成辖区工商所查办此案。 

据了解，通过当日的检查发现，辖区绝大多数牛肉面馆卫生达标，操作人员持有健康证，并能按规定正确使用食品添加剂及加碘盐，但个别违规经营的牛肉面个体户影响了整个兰州市牛肉面市场的良好形象。据了解，牛肉面馆必须要持有食品药品监督部门颁发的《食品经营许可证》、工商部门颁发的《营业执照》及操作人员要持有卫生监督部门颁发的《健康证》。卫生监督人员提醒消费者，为保障自己的食品安全，进牛肉面馆时要先看看证照是否齐全。同时希望广大市民积极向相关部门举报违规经营行为。

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