兰州软儿梨“缺席”外地果品抢市场

兰州日报全媒体记者郭俊宇韩彤

每年大寒前后正是兰州软儿梨上市的时候，这种酸酸甜甜的水果被称作“绿色哈根达斯”，而今年，大寒已过，市场上仍然难觅软儿的踪影，各大餐厅菜单上软儿梨也“缺席”。

记者走访了正宁路、西关、雁滩多家水果超市和摊位，往常卖软儿梨的几个摊位都很难再见到它的身影，市民梅女士也在各个摊位前询问有没有软儿梨卖。她说，“软儿梨是咱们兰州特产，正好家里来了外地客人，想要用家乡特产招待一下，却买不到。”水果摊位的商家也都表示今年软儿梨不好进，进价也比往年高出不少，市场上也有部分假冒的软儿梨在售卖。正宁路小吃街一位水果摊主对记者说：“我这里还有一些软儿梨在卖，但是数量不多，售卖价格现在基本维持每斤在25至38元，价格肯能还会继续上涨。”

这到底是为什么？记者带着疑问来到了兰州什川梨园探寻究竟。来到梨园，却不见往年繁忙的景象，据果农介绍，今年天气回暖早，梨花比往年开花早了一个星期，恰逢梨树座果关键时期，却被清明夜的一场大雪冻的难以座果。

皋兰百璐通瓜果专业合作社负责人魏永波告诉记者，往年他的合作社能收获500吨梨，今年收了30吨都不到，产量十分之一都不到。这也对合作社的发展造成了很大的打击。但更让他担心的却是市面上出现外地“冻梨”。

趁着兰州软儿梨产量减少之际，一些商家将东北的安梨做成冻梨进行售卖。软儿梨和冻梨在外观上很难分辨，口感和功效却相差甚远。软儿梨口感软糯，味道香甜，经过发酵和冷冻之后将梨本身的寒性改变为中性，有润肺止咳的效果。冻梨本身酸度较高，吃起来口感酸涩颗粒感明显。

魏永波担心，口感酸涩的冻梨会误导消费者，让他们对真正的软儿梨产生失望的情绪。他也提醒消费者，今年什川软儿梨减产明显，导致市面上很难见到软儿梨售卖，如果碰到售卖软儿梨的可以先买少量的进行品尝鉴别，确认之后再购买。

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