标准化种植实现顶级农产品新突破 莱芜区连续10年出口农产品合格率100%

生态莱芜农业专家在地头指导生产标准化生产基地提升了生姜品质 （资料图片）□新时报记者时玉田 通讯员魏海燕

标准化种植是莱芜农产品供给侧结构改革的先手棋，从量的增长转为质的提升，莱芜区三辣农产品成为国家及世界顶级农产品，连续10年出口农产品农药监测合格率100%。

莱芜生姜种植统领国家标准

莱城区地处鲁中，山清水秀，农业特色鲜明，以姜、葱、蒜和花椒为代表的“三辣一麻”产品驰名国内外。其中生姜、大蒜、葱常年种植面积近30万亩，年产量70多万吨，农民户均2吨多，主产区农民收入的70%来自“三辣”产业。农产品产出率大大高于全省平均水平。

在发展生姜产业方面，积极创新新的栽培技术、管理模式、病虫害防治等，为莱芜生姜规模经营、农民增收作了有益的探索。在种植模式上，莱城区集成推广生姜双膜一网、光营养综合调控、物理防治、生物防治、生态防治等绿色控害高产优质关键技术，用现代科技催生培育了“三辣一麻”沃土。在病虫害防治和质量安全方面，针对姜地连作引发的土传病害发生越来越严重，如姜瘟病、腐霉根腐病、线虫病（癞皮病）等各类土传病害日趋严重，莱城区秉承绿色植保、公共植保理念，把开展农业有害生物绿色防控，实施土壤消毒、改良和修复作为保障农产品有效供给的动力和突破口，精心组织，深入推进。在农业龙头企业的生姜基地、专业合作社的蔬菜大棚基地等开展甲基溴替代品、替代技术的试验研究。历经几年的不懈努力，先后研制颁布了《生姜生产技术规范》国家标准（GB26584—2011），获省科技进步奖的《生姜规范化生产技术》等，一整套替代甲基溴的土壤熏蒸消毒的解决方案逐步形成并在实践中不断完善。

在此基础上，莱芜区依托科研院所和龙头企业，制定了大蒜种植标准和大葱种植标准，为农业生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全提供了有力保障，促进了全区农产品质量大幅提升，整体产业实现转型升级。

倾力打造全国一流标准化种植基地

近几年，全区大力推行“村委牵头、农户分租、企业承包”土地流转模式，以“企业+企业”“合作社+合作社”“基地+基地”“农户+农户”等区域联合形式，引导企业、合作社建立生姜生产基地，与农民结成利益共同体，推行生姜规范化管理和标准化生产。

以土地规范流转为基础，构建“企业+合作社+基地+农户”的组织模式，按照“五统一”管理模式，即统一生产资料供应、统一技术指导、统一组织生产、统一质量检测、统一收购销售。在各生产关键环节，按照制定的标准化生产技术规程严格操作，从源头上保证了农产品质量。建立三辣农产品标准化生产技术指导、市场监管、安全抽检、事故应急处置等规章制度，设立农产品质量安全监管员。初步建立三辣农产品安全“部门责任链—监管信息链—技术控制链—标准基础链”的链接模式，基本建成区域性三辣农产品质量安全追溯系统。

以万兴为例，通过土地流转建立各型标准化种植基地3万亩，自属标准化基地3500亩，搜集国内外质量标准125项，进行各项GAP试验198项，创新生产技术18项，成功取得EUROPGAP标准认证。实行水肥一体化管理，建立绿色防控体系，利用飞防作业等先进手段，从源头保障生姜品质，真正形成“市场引导企业，企业带动基地，基地链接农户”运行机制。

目前，全区龙头企业发展自属基地6000亩，合作社型自属基地1万亩，合同、订单型基地25余万亩，带动农户15万余户，带动户均增收达4000元，龙头企业吸纳当地劳动力就业达10000余人。万兴食品仅土地流转金一项，每年给当地农民增收210余万元，人均年收入可达2.5万元。

连续10年出口农产品合格率100%

作为农产品出口大区的莱芜区，每年检验检疫出口食品农产品1.2万批以上，主要出口到日本、欧盟、美国、东南亚等国家和地区，实现了连续10年出口食品农产品的国外零通报。

强化源头管理，以推进出口农产品示范区建设为抓手，按照“一个标准、两个市场”的示范区理念，积极推进出口食品农产品质量安全示范区建设，提升出口农产品质量。倡导“地方政府主导，监管部门参与，生产企业落实，全社会监督”，实现了“源头无隐患、投入无违禁、管理无盲区、出口无障碍”，促进农产品向规模化、优质化和专业化转变，从根本上促进了区域内出口农产品质量安全水平的提升。

严格监控把关。关口前移，过程控制，组织相关人员对产品进行风险分析，注重过程监管与成品检测相结合，合理确定放行模式，将产品风险降到最低。在企业开展自检自控的基础上，科学制定监控方案，提高监控的针对性和科学性。每年抽取监控样品400个，检测项目33项次，将潜在风险提前消除。

采访中，莱芜市晔霖农产品进出口有限公司的技术人员说，“我们的大蒜在东南亚一些国家，市场占有率超过80%。”

莱芜大蒜以优越的品质，成为国际市场畅通无阻的通行证。目前莱芜大蒜及大蒜制品已经出口到东南亚、中东、南美等地区的100多个国家和地区。

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