“互联网+”给合作社加装新引擎袁大娘的煎饼店成了“网红”

“袁大娘，网上前天又预订了50多斤地瓜煎饼，都做好了吧？”

“好了好了，在架子上，你自己拿吧。”

“我把上次卖的煎饼钱先给您，可以手机支付吗？”

“没问题，微信、支付宝都可以。”

3月26日早上，莱芜区和庄镇马杓湾村袁寿菊的煎饼屋里热气腾腾。她头也不抬，一边招呼着利众红薯种植专业合作社的工作人员，一边用一把大勺从身边的大桶里舀出一勺煎饼糊，顺势倾倒在了面前冒着热气的煎板上。

新冠肺炎疫情发生以来，袁寿菊干了30多年的玉米煎饼店改卖地瓜煎饼，而这一转变，也让她的煎饼店成了“网红”，她每天的状态就是一直忙碌着赶订单。

煎饼不愁销路，还变成“网红”，这多亏了合作社通过电商平台进行销售，不仅减少了中间环节，还增加了销路。马杓湾村党支部书记仲维青说，疫情期间，合作社仅通过线上销售地瓜就超过了120吨，地瓜卖到了北京、上海等大城市。品相好的农产品都在平台上销售一空，一些品相不好的好像失去了价值。“互联网+”给了仲维青新的提示，既然我们有这么广泛的客户，为什么不对农产品进行深加工，再通过网络销售？于是他找到了村里一直卖煎饼的袁寿菊，本想在网络上销售试一下，没承想，地瓜实现“华丽转身”。

“品相不好的地瓜，线下收购价才3毛钱一斤，加工成地瓜煎饼，每斤9元钱，身价翻至30倍。”袁寿菊尝到了电商销售的甜头。

其实，村里从2011年就有合作社，那时候的合作社可不是这样的。2011年，马杓湾村地瓜因为市场行情滞销，村党支部研究决定牵头组织村民以土地入股参与，成立马杓湾村利众红薯种植专业合作社。合作社成立以来，已经建设种苗繁育基地30亩，出售红薯苗1180万株，流转土地240亩，辐射周边生产基地1200亩，年销售鲜红薯1800吨，年储存量达到600吨。

虽然合作社成立后村民的地瓜销售问题已经解决，但仲维青发现，传统的销售模式下，因中间商的存在，村民的利润空间越来越小，而且销售渠道单一的问题也一直困扰着他。随着人们生活水平的提高和各种生活生产成本的增加，村民的满足感和获得感也慢慢降低。

到底应该怎么做？难道合作社就这样了吗？村民的收入就停留在这个层次了吗？经过几次尝试，效果并不理想，仲维青犯了愁。

去年，一次偶然的机会让仲维青心里豁然开朗。“当时就是有一搭没一搭地闲聊，无意间说到了电商，没承想这个小姑娘心里有这么多想法，心里多年的结一下就通开了。”仲维青说。仲维青说的小姑娘就是和庄镇乡村振兴办公室主任陈雪，去年来到马杓湾村开始包村。一老一少一聊一拍即合，陈雪立刻利用自身优势成立电商平台，当年7月份仅桃子单品就以高于市场一倍的价格卖了两万斤。去年年底，马杓湾村党支部依靠和庄镇大学生乡村振兴青年服务队，建立了“党支部＋合作社＋人才＋电商＋基地＋农户模式”。目前，合作社已经陆续修建了4个山洞储藏窖，主要用于挑选存放优质地瓜走线上电商订单。

合作社通过电商扩大了销售平台，社员们也不甘落后，主动学习疫情滞销后的“自救”。社员仲委峰主动找到陈雪学习如何在微信平台进行销售。陈雪教给仲委峰建起微信群、上传地瓜照片、如何营销，一个不到50人的微信群，一天的时间就加到300多人。现在仲委峰已经开始自己管理微信群，通过微信团购，每天约销售2000多斤地瓜，而且复购率特别高。

虽然疫情当前，但马杓湾村地瓜网上销售却异常火爆。“接下来，合作社将继续通过电商平台把和庄镇的地瓜煎饼事业做大，同时，让村里有劳动能力的贫困户参与煎饼的生产，既解决了贫困户收入问题，又能提高他们的获得感。电商销售为老百姓的农产品生产注入了强心剂。”陈雪说。

（本报记者刘冰玉）

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