三黑一花 闯市场

说起“三黑一花”，很多人并不陌生。因其特有的味道和营养价值，“三黑一花”在省内乃至全国都“驰名天下”。

“三黑一花”即“莱芜黑猪”、“莱芜黑山羊”、“吉山黑鸡”以及“鲁莱花脸长毛兔”。

“莱芜黑猪”是我国优良的地方猪种，背毛黑色，鬃毛比较突出，肚腹比较大，外表与野猪相似。具有适应性强、繁殖力高、肉质优良等特性。来自2018年中国品牌建设促进会中国品牌价值评价结果显示，地理标志产品“莱芜黑猪”品牌价值达到46.33亿元。“莱芜黑猪”原种场坐落于莱芜区牛泉镇祥沟村，年可向社会提供原种1万头，优质肉猪2万头。“莱芜黑山羊”主要分布在莱芜区、钢城区周边的山区、丘陵，“莱芜黑山羊”背毛黑色，体形大而呈长方形，四肢健壮结实，结构匀称，头小而清秀，上宽而下窄呈三角形。公羊角粗大，颈部粗短，前躯发达，雄性特征明显，母羊颈细长，前躯较窄，后躯发育良好，多数个体有角。“莱芜黑山羊”繁殖性能高、耐粗饲、抗病能力强、肉质鲜美，是肉、皮、绒兼用品种。

“吉山黑鸡”全身羽毛黑色，颈部金黄色，着生紧密，具金属光泽。单冠红色，头颈挺举，尾羽高耸，背部似“U”字形，胸部发达。该鸡遗传性能稳定，觅食能力强，适应性和抗病力也很强。鸡肉质地鲜美，黑鸡胴体洁白美观。皮下和肌间脂肪分布均匀，骨细皮薄，肉质细嫩，滑嫩爽口。

“三黑一花”中的“鲁莱花脸长毛兔”是运用现代动物遗传育种理论和黑耳基因检测以及胚胎移植等快速繁育先进技术手段,选择3个品种、18个家系合成杂交,经过5年4个世代选育,培育出的高产长毛兔，具有全身被毛白色,耳尖、鼻尖“三点黑”的鲜明外貌特征,故称为“花脸”长毛兔、鲁莱花脸长毛兔具有体型大、产毛量高、繁殖力及适应性强等特点。（本报记者 张晨 通讯员 高立平 摄影记者 张铭）

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