百年“老字号”香飘“紫禁城”

本报1月31日讯（记者 李玉亮）1月28日，“中华老字号故宫过大年”大型展示活动在北京故宫博物院举行。作为国家级非物质文化遗产，莱芜区的亓氏酱香源应邀参加了此次活动，把莱芜记忆带到北京，向来自全世界的游客展示富有浓郁地方特色的匠心产品和独特技艺。

当日开幕式结束后，80多个国家的驻华使节来到展会现场，亓氏酱香源吸引了众人的目光，纷纷驻足参观，交口称赞。故宫博物院院长单霁翔来到展位前，饶有兴趣地了解酱制技艺和企业文化。

亓氏酱香源肉食酱制技艺始创于1844年，距今已有170余年历史，其系列食品以肉香味美、鲜咸食口、安全放心深受广大消费者的认可和好评。

在此次活动中，共有来自北京、天津、上海、山东、安徽等10个省（市）的145家“中华老字号”企业参展，主要展示传统小吃、特色美食、丝织服饰、生活用品、文化创意类工艺品、非物质文化遗产工艺品等。在由山东省商务厅选定参展的“中华老字号”企业中，亓氏酱香源是唯一一家肉食酱制企业。

亓氏酱香源董事长亓飞表示，今后将继续秉承“酱香世家 仁和天下”的使命，以弘扬传统中华美食文化为目标，更加规范严谨，更加勤勉自励，为推动传统中华民族美食产业的发展贡献力量，为全国人民带去健康和快乐。

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