面临绝迹的鸡腿葱，重新回到了人们的视野中 高标准种植还原老味道

□本报记者 郝磊

鸡腿葱是莱芜市著名的特色地方品种，因为葱白形似鸡大腿而得名，是烹饪提味的上等作料。但是因为产量比较低，从上世纪80年代开始，逐渐淡出了人们的视野。许多人不知道，葱味十足的鸡腿葱10年前面临绝迹的困境，是侯长华将它救了下来。

12月3日，一个北京的号码拨通了莱城区牛泉镇华兴民生水果蔬菜种植基地理事长侯长华的电话，“和上次一样再来10斤鸡腿葱吧。”

“行，这几天就发货。”侯长华说。

许多人不知道这段对话背后有一个故事。

故事发生在10多年前。

侯长华原本在牛泉镇从事农资销售。2006年，北京的一位老板向侯长华问道：“你们莱芜的鸡腿葱非常有名，能不能帮忙找点？”原本熟悉当地农业情况的侯长华，这时才发现，小时候年年都种的鸡腿葱，已经难觅踪影了。从那时起，侯长华开始留意搜寻本地的鸡腿葱。

经过多方打探和走访，他最后在一户村民家中找到了小规模种植的鸡腿葱。“当时这些鸡腿葱也不是很纯正，不少葱白都不是原来的鸡腿形状了，味道也变了不少。”侯长华说。

为了能保住这个品种，2009年，侯长华注册成立了莱芜市牛泉华兴鸡腿葱种植专业合作社，并成立了莱芜市鸡腿葱协会。协会成立后的第一件事就是通过高标准种植让鸡腿葱的口感更加纯正，侯长华开始提纯复壮工作。经过4年坚持不懈地选种、育种，终于找回了原来的葱味。2013年，莱芜鸡腿葱得到了国家农业部的认可，获得了国家农业部“农产品地理标志”原产地认证。

2014年，侯长华带着腿葱去北京参加展会。（下转2版）

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