薄雪悠扬朔气清

□记者 孙菲菲

伴随着几场冬雨，11月22日，我们迎来二十四节气中的第二十个节气——— 小雪。小雪过后，气温将逐渐降到0℃以下，冬天的第一场雪将会降落。

小雪与农事：

根据市气象局19日发布的《设施农业气象服务周报》，上周莱芜市多阴雨天气，部分时段光照不足，对设施农业生产不利。莱芜市未来几天天气预报以多云天气为主，云量较多，部分时段光照不足，设施农业生产请做好寡照天气防范。

在农业生产方面，气象专家表示，未来几天莱芜市云量较多，部分时段光照不足，容易造成棚内高湿、寡照的小气候环境，应增加短时通风次数，减少施肥、浇水、喷药等农事活动；要注意做好温室大棚的防寒保暖工作，及时加盖草苫子、棉被等，保证夜间最低温度不低于10℃；成熟的蔬菜、水果及时采摘。去除残枝老叶，促进通风透光和营养供应。

小雪与生活：

小雪节气后，气温骤降。中医养生讲究“顺时养生”，“天人相应”更是中医整体观念所提倡的，因此，对饮食起居各方面进行调整以顺应节气变化，是非常有必要的。

在生活起居方面，应该早睡晚起适应冬季的特点。冬季阳气潜藏，万物活动趋向休止。早睡可以养护人体的阳气，迟起能护卫人体的阴气。

冬季是一年四季当中最应该补养的季节，此时补益阴精、阳气，易于吸收而藏于体内，从而使体质得到特别增强，起到扶正固本的作用。对于大多数人来说，可以用好日常饮食达到身体补益的效果，如五谷、五果、五蔬、五畜等，一日三餐的慢补更为有用。

推荐的食材有萝卜、红枣、柿子、栗子、羊肉等。

小雪习俗：

腌菜。小雪腌菜的习俗由来已久。由于小雪节气前后容易出现霜降天气，被霜打过的菜容易软化，加上这个时段的温度偏低，比较适合腌制咸菜。因此，人们通常都会选择在这个时段腌菜，以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用。

腌腊肉。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

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