改良种植方式，提升产品品质，昔日“养在深闺人未识”的小红椒如今走入城市寻常百姓家小红椒嫁得好“婆家”

晨刊讯(记者 时晔然） 秋高气爽，丹桂飘香。10月17日，在西凤阳村西北面的羊鼻子山上，55岁的吕玉宝和老伴正忙着为花椒树施肥剪枝。眼下花椒的采收已经接近尾声，按照惯例椒农们陆续进入农闲时期。但与以往不同的是，牛泉镇西凤阳村的村民仍然在侍弄花椒树，为即将到来的寒冬做准备，保证来年丰产丰收。

种植花椒见效慢，采摘难，特别是莱芜当地的特产“小红椒”，虽然色泽鲜艳，麻味浓烈，市场价格高，但是成熟后果皮易开裂，刺多，产量有限，不少村民对此望而却步，随着高产品种“大红袍”的推广，小红椒也因此逐渐退出人们的视野。“过去村民种植花椒都是粗放式的，摘完花椒便是农闲，疏于田间管理，小红椒的产量和质量自然无法保证。”吕玉宝说。

西凤阳村地处偏远山区，交通闭塞，长期以来村民大多以种植花生和红薯等粮食作物为生，全村有34户，59名贫困户，2014年被列为省级贫困村。虽然村民每家每户都有种植的习惯，但由于缺乏专业的种植技术，只能靠天吃饭，产量参差不齐，价格卖不上去，种植积极性普遍不高。“小红椒是一种特色产品，今后要可持续发展，必须要把产品优势转换成产业优势，这样才能带动老百姓共同致富。”韩会涛说。

如何解决小红椒“出嫁难”，关键在改良品种，提升品质。2016年韩会涛联系到了市林业技术推广站，邀请农技专家现场进行技术指导。张霞是西凤阳村的对口农技师，专门负责花椒栽培管理技术服务，两年来，她每月定期来讲理论课和实践课，手把手教村民如何科学剪枝、施肥、浇水和育种，还制定了花椒标准化种植细则供村民参考。“小红椒枝杈的修剪非常繁琐，除了对主要枝干修剪，还要顾及小枝丫的去除。”张霞说，过去她一直担心村民会半途而废，“刚开始每次学习班就十几个人，现在有100多人，整个村委大院都挤得满满当当的，大家边听边记，学得很认真。”

2016年初，村里成立了花椒种植专业合作社，并建立了花椒育苗基地，对村民们提供优质高产花椒树苗和有机肥；还购进了一批花椒加工设备，建起了花椒购销车间。合作社以每斤高于市场价1元进行收购，保证农民的收益。为了打开小红椒进城的通道，莱芜邮政公司设计了品牌和包装，取名为“芙蓉山”牌香椒子，摆到了公司网站的微商城内。“一小包十块钱75克，月销量将近300袋，好评100%。”韩会涛说。

今年7月，花椒丰收，全村收获鲜花椒30万斤，经过标准化种植的小红椒产量比过去增长了50%，平均每户增收4000多元，让59名贫困户全部实现脱贫。吕玉宝种下的1000多棵花椒树，收获了5000多斤干花椒，一年收入10多万元。“花椒产业重新振兴，龙头企业不可或缺，下一步我们要引进一个像样的龙头企业，才能把花椒产业完全带动起来。”韩会涛说。

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