创新优质“蔬菜姜”

（上接1版）他们创立的“姜老大”“卖姜翁”等品牌，已经响彻全国，产品出口到70多个国家，而且占领了日本的7成市场。“想在夹缝中生存，难度可想而知。”

联谊会上，更多的人支持亓新华的想法。大家认为，发展农业不是没有希望，而是大有可为。农民熟悉的是农业，东汶南还是应当立足于生姜产业进一步发展壮大。

为了提振大家的信心，亓新华在会上拿出外地大姜、莱芜生姜和汶南生姜作比较，并让大家品尝，结果不言而喻，汶南生姜的色相和口感优势明显，“东汶南村土质优良，生姜品种优良，在质量方面我们有得天独厚的优势，如果能打出特色品牌，打开市场不是难事。”

“亓书记决心很大，入了迷了。”有村民称赞亓新华，“他有经济眼光，有毅力，非要把这块姜弄出个名堂来。”

亓新华北上南下，全国各地到处跑。一次，在外省，他发现那里的人喜食生姜，并且当成蔬菜进行腌制，但由于当地无法种植，市场价已经卖到了50多元一斤。

就是它！亓新华找到了商机：生姜作为调料本身用量少，而且这几年价格一直上不去。如果降低辣度，推出“蔬菜姜”，那就是一个新品种，凭其独特之处，易于打开市场，也能避开市场竞争，卖个好价钱。

依托村里的80个生姜老品种，亓新华请来技术员，反复试验，种出的“蔬菜姜”春节上市时一斤卖到了16块钱。如今，作为“蔬菜姜”的“汶南生姜”，线上线下销路两旺，价格也远远超过普通生姜的价格。通过种植“蔬菜姜”，合作社的村民有了丰厚的回报，村集体收入从无到有。原来村里有15户贫困户、31位贫困农民，合作社有了收益后，每位贫困农民每年能分2000块钱，至2017年底全村贫困人口全部实现脱贫。

标准化生产社员当起“甩手掌柜”

在乡村振兴示范基地——— 汶南生姜种植专业合作社，白墙黑字，写有“承诺书”：“我们是汶南农场，我们用信用承诺，在种植生姜过程中，不添加、不使用任何有害药物，保证为消费者提供安全放心的生姜。承诺人：亓新华、亓臣明、亓军平、毕学堂、亓玉民、亓海明。”

2016年4月，村里流转出了一部分土地，成立了“汶南生姜种植专业合作社”。按照亓新华的设想，改变传统种植方式，进行标准化种植，实现生姜一年四季不间断供应。

村民亓玉明是党员，亓书记找到他，让他带个头。亓玉明寻思，中央对农业越来越重视，亓书记要干的也是一个很大的事业，对村子、村民都有好处。他也明白，“蔬菜姜”的技术过不过关，还需要实践来检验；“蔬菜姜”能不能赢得消费者，还需要市场来检验。从种植到销售，都是一个全新的事情，有风险，但他相信亓书记，也乐意带这个头。亓玉明拿出这些年的所有积蓄———30万元，投资建了第一个蔬菜姜大棚。

到了6月上市时，一共出了1万斤，1斤10多块钱，亓玉明收入10多万元。

“这两年一共赚了多少钱？”

亓玉明笑笑说，2017年冬天时，铺上地暖，产量进一步提高，赶在春节前上市，收入更好。这两年，随着挣随着建，现今他一共已建了6个大棚，投入的资金达到了200万元。“种植生姜，我们已经有了一套自己的标准。”亓新华说，东汶南首创了地暖式大棚，一年四季都产鲜姜。一般生姜一年只一季，且在霜降时节收姜，汶南“蔬菜姜”则是霜降种、小年种、除夕也种。种植前用煮熟的大豆作为底肥，种植期间用绿色肥料，采取水肥一体化的微滴灌模式。村里成立了劳务合作社和农机合作社，全部实现机械化种植，使每亩地的生产成本比过去降低了70%。同时，他们还开辟出生姜标准化种植试验田，专供山农大徐坤教授和市农科院研究人员依托80个生姜品种进行研究，进一步提高“蔬菜姜”的品质。

通过标准化种植，每名生姜种植合作社的社员可以管理20亩大田，耕、种、管、收、销，合作社全包，平均每亩可产4000公斤，产品直供“大润发”“信誉楼”等超市以及通过村里的电商团队在淘宝等网上进行销售，产品供不应求。“社员可以当‘甩手掌柜\’，种地不难，还赚钱。”村里的一位“90后”青年找到亓书记，也要求加入合作社种地。

公司化运作建立利益联结机制

重振生姜产业，让村民共同致富。这是亓新华的初心。

8月28日上午，在东汶南村，党支部书记亓新华正和村“两委”成员一起探讨生姜深加工的发展思路。“传统的制作姜酒、姜茶和姜糖的方法已经理清，并已产出了产品。我们正在申请非物质文化遗产，以提升产品含金量，准备瞄准国内一线城市的市场。”亓新华说，“发展田园综合体，是东汶南的下一个目标。”

眼下，亓新华正谋划着成立姜尚股份有限公司，进一步建立完善利益联结机制，让村里的老百姓共享发展成果。他们计划利用200亩荒山和100亩建设用地，建立集冷链物流和加工于一体的股份制企业，吸引村民参与入股分红。

为了促进实行“互联网+”的销售方式，提升产品口碑，在返乡电商人才毕学堂的带领下，成立由100多人组成的三支电商团队。为了打开线上市场，他们注册了微信公众号“莱芜汶南生姜”和“食惠美”“田泰绿源”“金牛山农场”等淘宝店铺，创造性地打出了“老姜母”和“月子姜”等一系列招牌，短短三个月时间就打开了局面，日销售量达到了1500单。

鲜食产品易腐烂，不易保存，这个问题一直困扰着整个农产品电商企业，为此东汶南开发出“姜票”，消费者只要在微信公号的页面内输入账号密码，即可送货上门。“订单有多少，我们从地里拔多少，保证能让消费者吃上最新鲜的生姜。”如今汶南生姜与另外两家网上销售公司已经形成“三足鼎立”的局面，去年网上销售额达到了3000万元，而今年的销售额更是比去年同期增加了30%。“下一步我们将深入挖掘生姜文化，建设生姜博物馆，传承姜糖、姜茶、姜咸菜等老手艺，为建设田园综合体打好基础。”亓新华说。

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