身处产业下游，蒜农面对很多事都无能为力， 面对这种情况，专业人士建议：蒜农急需保险来护航

□记者 刘华

过山车式的价格，让蒜农战战兢兢。作为地方传统特色产业，必须寻路突围，来保障农民种植效益，为地方特色产业发展、乡村振兴提供动力。

价格怪圈让人心疼

多年来，蒜薹和大蒜这样的农产品价格大幅波动，已经司空见惯。蒜价每斤10块钱叫“蒜你狠”，蒜薹暴跌每斤两毛，大家又呼“蒜你贱”“蒜完了”。一年好一年坏，一年高一年低，这样的变化，搁在谁身上也受不了。何况是指望农产品生活的农民。

今年的价格，貌似还不错，但仔细分析，试着翻看近四年的蒜薹价格，我们就会发现，蒜农们基本上没挣到钱，白白费了那么多的气力。“2015年蒜薹两块钱一斤，2016年基本冻死了大半，2017年两毛，今年一块多。是赚是赔一眼就能看出来，作为蒜农真是不容易。”羊里镇三官庙村58岁的蒜农老孙说。

种蒜收入就靠蒜薹和蒜头，蒜薹长得好、价格好，就能保住很大一部分成本。反之，损失就大了。“按当前这个价格，一亩地1000多块钱，已经保住了近一半的成本。如果到时蒜头的价格再好一点，今年就能多收入不少。蒜薹就这样了，我现在就盼着蒜头长得好一点，价格高一点。”一位蒜农说。

一位购销商说，蒜薹全国南北各地均有种植。其中，江苏省射阳是主要产地。另外，金乡、苍山、邳州、杞县、中牟，也是蒜薹和蒜头的主产区。从近几年看，这些地方无一例外都受过价格的“折磨”。“指望着种蒜、卖蒜薹发财致富是不太现实的。”这位购销商说。

蒜农正在打蒜薹 □记者 刘华 摄

吸取教训，做到科学管理

据介绍，莱芜市的大蒜种植面积常年稳定在17万亩左右。今年蒜薹减产已成定局。农业部门提供数字显示，今年平均亩产为782斤，较去年减产98斤。高燕认为，蒜农应吸取这次教训，做到科学管理，做到今后有备无患。“关键是倒春寒影响，再加上蒜薹生长期高温、大风天气多出现‘上旱\’导致的。”高燕说。她介绍，防止早春冻害最有效措施是密切关注天气变化，在降温之前灌水。由于水的热容量比空气和土壤热容量大，因此早春寒流到来之前浇水能使近地层空气中水汽增多，在发生凝结时，放出潜热，以减小地面温度的变幅。

对于蒜头的管理，高燕说，保护好大蒜后期功能叶是提高蒜头产量、质量的关键。大蒜采薹后8天内，是蒜头膨大盛期，如遇土壤干旱，采薹后应立即浇水，补充土壤水分，并追施一次催头肥，需要经常保持土壤湿润，但也要根据土质和天气情况决定用水量，土壤黏重不宜浇水过勤，沙土和沙壤土可以多浇水。

购销商搬运蒜薹 □记者 刘华 摄

尽快出台价格保险政策让蒜农心里踏实点

今年价格不错，蒜农高兴了。可来年价格怎么样，谁都没有底。其实蒜薹危机已经不是第一次出现，各地也曾多次发起助农行动帮助农民解决蒜薹危机，不过是治标不治本。价格起伏也早已成为一个老生常谈的话题，对此解释无非是规模扩大、信息不对称等等。可是说一千道一万却没什么用。那么，究竟该用怎样的机制来解决这一问题呢？我们或许应该借鉴外地的价格保险政策。

市农业局农技站长高燕介绍，因为每年农产品价格不确定，浮动性较大，价格受市场影响较大，难免会出现农产品价格低使农民心理受挫的情况。“我认为借鉴外地出台的价格保险政策是最有效、最合理的。”高燕说。

高燕说，金乡等地已开始推行蒜薹价格保险，大蒜目标价格为1.70元/斤；蒜薹目标价格为1.00元/斤。“有了保险后，蒜农们心里会更有保障，再低也不怕了。”

对价格保险政策，蒜农们也盼着尽快出台。“每年这个时候，我们心情很复杂，既盼着丰收又盼着价高，可往往事与愿违。如果有保险，我们就没这种顾虑了，希望政府能早日出台蒜薹价格保险政策给托底，让我们吃上定心丸。”蒜农们表示。

购销商正在装车 □记者 刘华 摄

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