对企业明察暗访，梳理问题补齐短板，齐抓共管细抠考核要点，钢城区 构建食品安全新格局

□特约记者 冯建华

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民生无小事，食药安全更是民生大计。钢城区以推进“食安山东”建设、创建省级食品安全先进区为引领，以防控食品药品风险、保障饮食用药安全为目标，着力实施食品安全战略，通过明察暗访、加强基层食药所规范化建设、明确各自分工等多种途径，构建预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全格局，建设“健康钢城”，切实保障广大群众吃上放心饭、吃上放心药。

明察暗访20家企业 补齐短板保证创建目标

使用农产品种植环节：自检能力差、农药经营店经营场所和生活区不分离、购进记录和销售记录不完整、农资存放不规范；

生猪定点屠宰、畜禽养殖和兽药经营环节：屠宰现场清理不及时、畜禽养殖无害化处理记录不规范、兽药经营场所脏乱差；

食品生产加工环节：硬件设施不齐全、食品安全管理制度落实不到位、小作坊卫生环境差；

……

这是钢城区创建省级食品安全先进区工作领导小组办公室于3月中旬开展的一次明察暗访的活动记录。活动由区食药监局、区农业局、区畜牧兽医局、区林业局等联合开展，共检查农产品种植基地、农药经营店、生猪定点屠宰、食品生产等企业20家。

作为食品安全市创建工作的主阵地和主战场，钢城区不下通知、不打招呼、不听汇报、直奔基层、直插现场，对全区相关企业进行明察暗访，旨在明确创建短板，有针对性地弥补漏洞，以高标准严要求全面做好迎检工作。

创建迎审，宣传先行。钢城区采取新闻发布会、张贴宣传画、发放挂历、采用食品经营业户电子屏幕宣传等方式，向广大群众开展宣传活动，提高群众的知晓率。为加强信息交流以及便于任务的统筹安排，钢城区食安委成立的“钢城食安区创建群”微信群，已经成为创建食安区一个重要信息交流平台，陆续发布区创建工作进展、督导通报、任务安排等多项信息。

创建食品安全先进区是一项综合性工作。对此，钢城区按照相关文件要求，根据属地管理和责任主体实际，制定《钢城区创建省级食品安全先进区任务分解表》，各责任单位、部门都可按照清晰责任分工，按时间节点有序开展工作。同时，钢城区根据任务分解表针对每一项考评细则，对各部门给予相应的赋分，并在全面提升达标项目的基础上，实行“短板”项目专项整治、“销号管理”，确保全部达到创建目标。

▲钢城区食药部门在超市开展食品安全检查，保障群众舌尖上的安全。（特约记者 冯建华 报道）

站好创建工作前哨 握好“规范、责任”两把枪

3月19日，在艾山食药监所驻地，快检室、档案室、行政许可室……一应俱全。据该所所长杨秀丽说，该所对辖区内所有的食品药品经营户都备有档案，并及时更新，以保证准确性和查阅的便利性。

艾山食药监所的规范化建设并非特例。如今，全区5个食品药品监督管理所，按照有责、有岗、有人、有措施，切实履行“四有两责”要求和“十个一”的标准，实行“定格、定人、定责、定标”的网格化管理，推进5个镇(街道)基层监管所的规范化建设。

钢城区各相关责任单位、部门都以本次创建省级食安先进区为契机，不断强化系统的规范化建设，从完善办公环境到功能室建设，从规章制度上墙到完善考核系统，无一不从细从实抓起、抓牢。正如钢城区食药监局党组书记赵建秋所说，只有筑牢规范化建设这一食品药品安全工作的“第一道防线”，才能做好服务群众的“最后一公里”，才能守护好群众“舌尖上的安全”。

在规范化建设的基础上，钢城区食安委各成员分工负责、相互配合，以高度负责的态度共同致力于“食品安全状况持续良好、落实党政同责、食品安全源头治理有效”等6个方面73项考核要点的任务达标。据了解，落实党政同责、监管机构建设、网格化监管等50余项考核要点已达标。

记者获悉，各责任单位都在职责范围内，按照时间节点有条不紊地准备中。区编办、人社、农业、畜牧、食药、林业、水务、执法等部门积极协调人员配备问题；区财政局建立食品安全监管经费财政投入保障机制，以保证创建期间年内增长幅度较高；区农业局加大监管力度，加强高风险农药定点销售管理，全面推进农业标准化生产基地，以完善农产品质量安全追溯体系，抓好全区蔬菜种植基地、种植大户及散户配备农残检测仪器及抽样检验监测工作，扩大从生产到进入区场的检测面，努力实现蔬菜农产品检测的全覆盖……

为做好统筹规划，及时调整工作方法和力度，钢城区成立了由区长任组长的创建工作领导小组，下设八个工作组，定期梳理问题，加强对全区整个创建工作的协调和督促指导，确保创建工作有序推进，打好打赢这次战役。

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