新中式点心于小菓惊艳亮相2019中国-东盟博览会轻工展 以点心为载体传扬广西文化

在轻工展上，于小菓向参展观众展示广西福饼。

2019中国-东盟博览会轻工展于9月21日~24日在南宁华南城举行。在300多家参展企业中，新中式精品点心品牌——于小菓惊艳亮相，吸引众人目光。打造了“舌尖上的广西风景”，于小菓希望通过点心将广西文化传扬。

于小菓成立于2018年初，由小罐茶联合创始人、艺术家、收藏家、知名设计师于进江先生创办。于小菓的诞生始于他对古代点心模具的收藏。于进江曾历时5年、行程10万公里，收藏了从唐代到近现代、跨越千年的7000余件中国传统点心模具。

古老模具背后的民风民俗、传统文化如何传承下去？于进江选择将中式点心作为载体，希望能复活传统文化。于是，于小菓应运而生。初出茅庐的于小菓，从古代模具里复制出各种惊艳造型，制成福饼、小菓酥、双色月饼、能量挞等点心，短短一年里便载誉而归：于小菓京味福饼获得2018“北京礼物金奖”，于小菓能量挞获得FBIF2019新品大赏“最佳糕点奖”……

此次轻工展，于小菓带着以广西千年风俗地貌和历史文化背景为设计灵感的特色文化精品点心——广西福饼，来到广西。在华南城会展中心特3展位上，于小菓的广西福饼满是广西元素，获得众人青睐。福饼色彩柔润，使用模具古法制作，各种广西符号被印在小点心上，精巧别致。桂林山水、花山图腾、神蛙、铜鼓、壮锦、绣球……栩栩如生，作为一份伴手礼，无疑能勾起他乡人对广西的向往。

不仅外表，福饼内里也是完完全全的“广西味道”：白莲蓉产自来宾市忻城县，绵软细腻；南宁的松子仁，优质粒大；北海、钦州的海鸭蛋，制成咸蛋黄色泽油润……各色广西食材按古法配比，有机搭配，令人回味。

于进江表示，于小菓将点心作为载体，致力于文化传承，使传统点心礼仪重新回归到现代人的生活中，在当下高速运转的节奏里，让大家依旧能感受到生活美学。此次，于小菓来到广西，对广西传统文化进行现代表达，特别制作广西福饼，打造“可以吃的广西风景”，希望更多人通过小小的点心，读懂广西文化，将广西文化传扬更远。（于文）

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