草根秀厨艺 做鸭决高低

近日，良庆区大塘镇文化活动中心“群鸭荟萃”，一场别开生面的烹饪大赛——大塘鸭美食争霸赛火热进行。

当天，19名来自镇上知名饭店、“农家乐”、肉鸭养殖场的“草根大厨”轮番登场。大赛以大塘鸭为主题，用的主原料就是当地盛产的“麻子谷鸭”。大赛分初赛和决赛两个阶段，在初赛中选手们要在20分钟内制作一道菜肴争夺决赛资格，评委们通过“望、闻、品”，从色、香、味、形等方面进行评分。最后，来自大塘镇家乐福饭店的黄佐胜以一道“白果荷香八宝鸭”从10名决赛选手中脱颖而出，成为本次大赛的“霸主”。

据了解，良庆区大塘镇举办此次争霸赛，旨在进一步打响大塘鸭知名度，扩大肉鸭养殖规模，帮助广大农户增产增收。

本报记者田艳摄影报道

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