揭秘牛境境现象 □本报记者 邓科明

在来宾市区，有很多家牛境境便利店，但很多人不知道，首家牛境境“出生”于2013年12月，不到6年时间，牛境境达到50家。从1到50，这家姓“牛”的便利店是如何实现几何级增长？带着这个疑问，记者走访了来宾市牛境境商贸有限公司副总经理谢志飞，试图揭开牛镜镜便利店“疯长”之谜。

想要了解牛境境，还得从2013年开始。当时，一个叫叶方异的来宾人已在东莞一家知名便利店打工多年，看着这家便利店开了一家又一家分店，这名“80后”内心开始不淡定了。他想，家乡来宾自2002年12月建市以来，城市建设飞速发展，各种高档住宅小区更是拔地而起，但小区零售店并不配套，特别是缺少一种连锁便利店。在看准来宾市区这块市场空白后，叶方异找到谢志飞等几名同在这家便利店打工的来宾人，商量着把这家连锁便利店的模式“移植”到来宾，开辟来宾便利店的商业蓝海。

大家一拍即合，说干就干，辞掉东莞这家连锁便利店的工作回到来宾。找店面、租场地，一切准备就绪，这时问题来了：便利店叫什么名字呢？几个年轻人经过商量，决定以“拓荒牛”作为企业精神，并把便利店命名为“牛境境”。经过前期紧张筹备，2013年12月1日，来宾市牛境境商贸有限公司成立；同月25日，来宾市区首家牛境境便利店（位于政和路泰德花园小区）开张营业。虽说这家便利店仅50平方米，却是几个年轻人用打拼多年的积蓄浇灌而成的，为此，他们不敢有半点懈怠。

除了保证进货渠道正规，每天便利店营业至凌晨2点才关门。尽管如此，来宾人还是不太适应装修得如此简洁大方的便利店，营业状况不如当初想象的那么热闹。开业半年，牛境境都处于亏损状态。不过，这样的“夜经济”模式受到不少“熬夜党”的喜爱。开业一年后，首家牛境境便利店开始进入盈利状态。

有了第一家，便有第二家、第三家……2014年，该公司成立一年后，分店总数便达到9家，“牛境境”品牌也逐渐获得了来宾市民的认可和支持。2015年，牛境境进一步扩张，分店总数达18家。

万事开头难，牛境境运营中也跳不出这个法则。开始运营的前三年，公司常常处于困难状态：公司没有办公场所，全体人员只好挤在配送中心办公；而由仓库改建的200平方米配送中心，通风条件差且不说，人、货混在一起也不利于品牌形象的树立。有的股东被眼前的困难击倒，打起了退堂鼓，而一批新加盟店，由于客源太少被迫关门。

不过，熬过三年经营困难期的牛境境渐入佳境：2016年，分店总数达到30家，引进先进连锁便利店系统，实现自动配货，单店库存管理、门店管理和营运等方面“质的飞跃”；2017年1月1日，该公司旗下面包厂正式投用，公司步入多方位经营发展；同年6月，该公司购买了一间700多平方米的办公室，此时的分店总数达41家，甚至单月开店最高峰达到5家，成为来宾市特许加盟模式发展规模最大的连锁便利店；2018年5月1日，牛境境运营中心正式进驻在裕达金碧天誉小区的办公楼；同年6月15日，柳州第一家牛境境分店正式营业，打破只限于来宾的格局。

牛境境商业版图的不断扩大，不仅是该公司高层实干和执着的最好回报，更得益于该公司“统一品牌、统一形象、统一管理、统一采购、统一配送、统一营销、统一服务”为内容的“七个统一”经营管理理念。随着公司有了自己的食品工厂、旗下建起10家连锁面包店后，极大丰富了牛境境便利店的货架，壮大了牛境境的发展后劲，使其在“七个统一”的基础上又多了一项“统一生产”的内容，增加了牛境境的品牌成色。

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