打造全生态、质量可控的全程产业链螺霸王霸气“称王”

开栏语

今年4月，在柳州螺蛳粉（预包装）品牌评比表彰活动中，6家企业品牌展露雄风，揽下650万元巨额奖励，彰显了柳州市做大做强螺蛳粉，打造“百亿产业”的坚定信心。作为供给侧改革的典范，柳州螺蛳粉产业崛起绝非偶然，获奖企业蕴藏哪些鲜为人知的故事？

工厂规模12000平方米、日产量10万袋、2016年销售额突破一个亿……作为柳州袋装螺蛳粉行业先锋，广西螺霸王食品有限公司的螺霸王品牌，在柳州螺蛳粉（预包装）评比大赛中荣获特等奖，奖金300万元。获得如此荣誉，可谓众望所归。

仅仅做大远远不够，如何将代表柳州名片的产业做优做强，早已成为螺霸王的战略考量。从不起眼的酸笋、豆角、腐竹等食材入手，不惜投入资金、技术和专业人员，打造全生态、质量可控的上游产业链，成为柳州螺蛳粉产业发展的新型模式。

就在一周前，螺霸王完成布局酸笋、豆角基地，其中酸笋基地位于金秀瑶族自治县头排镇，面积1000多亩；豆角基地位于柳城县东泉镇，面积500亩。为确保食材质量和食品安全，厂家先期投入资金综合改造，改善原有场地环境，并专门定点派驻质检员。

上游基地通过精心挑选食材，管控生产工艺流程，让酸笋自然发酵，与直接外采上游食材相比，规模化、产业化的食材基地，彻底杜绝酸笋催熟、发酵时间不够等瑕疵。

食品企业要获得“出口食品生产企业备案证明”，各项考核非常苛刻，对周边空气、水源、上游原材料都有严格要求。已获柳州螺蛳粉“出口护照”的螺霸王，通过龙头企业+基地+农户的全产业链模式，形成品质可控、农民增收、规模发展的多赢局面，还带动农村产业发展。 今报记者陈刚

新闻推荐

全市交警联合整治金秀交通乱象

（记者唐毓钦通讯员闭彩丽）4月27日，金秀交警会同市交警、忻城交警、合山交警等组成联合执法小组在金秀境内辖区开展严重交通安全违法行为集中整治行动。在当日行动中，联合执法小组分别深入金秀县城及...

金秀新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离金秀瑶族自治县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。