让市民吃得健康吃得安全 ——酒泉市多措并举筑牢食品安全防线

通讯员莫书利

玉门市食药监局利用晚上休息时间举办食品批发经营户培训会；敦煌市组织食药监局工作人员到餐饮服务单位“上岗”；瓜州县全面部署“高考、中考”食品安全保障工作,确保师生“舌尖上的安全”。这是5月下旬以来,酒泉市不遗余力筑牢食品安全防线、保障公众饮食安全的日常工作。

近年来,酒泉市高度重视食品安全工作,着力加强“从农田到餐桌”食品安全全过程监管,严防、严管、严控食品安全风险,努力让监管“跑”在风险前面,让市民吃得健康、吃得安全,连续多年未发生食品安全事故。

“诊脉”行动为食品企业做体检

民以食为天、食以安为先。食品安全,关乎每个人的健康。

“酒泉市食品安全形势虽然总体向好,但食品安全永远没有零风险。”市食药监局局长杨振伟的这句话,道出了全市每一名食药安全守护者的责任。

目前,酒泉市拥有食品生产企业164家、食品流通企业9865家、餐饮服务单位7537家。今年,酒泉市面向这些企业和餐饮单位,全面启动食品安全风险“诊脉”行动,系统排查食品安全风险隐患。

市食药监局食品流通科科长成克甲说:“我们根据食品销售监管实际,划分了食品销售环节风险等级,制定了食品销售安全风险防控清单,全面开展‘诊脉\’行动,系统查找食品安全病症,准确研判病因,有针对性地铲除病根。”

据了解,酒泉市食品销售安全风险防控清单梳理了许可管理、进货查验、运输管理等6个方面32个环节可能存在的风险、危害分析和防控措施。

“飞行”检查加强餐饮行业监管

1月9日至1月17日,检查肃州区、金塔县、玉门市、瓜州县、敦煌市食品生产经营单位81家,移交案件3件,查封扣押超过保质期食品、问题食品414件。

3月1日至3月15日,检查学校食堂、学校内部及周边商店107家,现场查封校园内食品经营店11家,移交案件12件、立案1件,现场销毁被污染食品11公斤。

4月24日至4月28日,检查食品生产经营单位128家,现场查封食品经营店1家,移交案件11件,下发责令整改通知书82份。

以上是今年上半年,酒泉市按照“双随机一公开”要求,以“四不两直”、随机抽查、记分管理、快检抽检相结合的方式开展的3次“飞行”检查。

据市食药监局办公室主任常国春介绍,今年以来,酒泉市把“双随机一公开”工作举措作为提升监管效能、促进公平执法的重要手段,制定随机抽查事项清单,建立检查对象名录库和执法检查人员名录库,规范检查程序,着力加强事中事后监管,不断提升食品药品安全风险防控能力。

(下转第四版)

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