新年开运菜好运自然来

对大多数中国人来说，岁末年初时喜欢热闹，亲朋好友聚在一起，吃顿饭是一项重要的社交活动。作为新年的开年大“派对”，如何选择合意的餐厅，点出寓意吉祥、口感上乘的菜肴仿佛难上加难，不如跟着小编按图索骥，把新年开运大菜吃出一点新花样，讨个好彩头。

商务宴

商务宴请要有范儿，不仅是选择一家环境优雅的餐厅，更需要有一些提升商务范儿的与时俱进的招牌菜，能为顾客提供私密的定制服务，让宾客在美味里展望新年生意红火、万事如意的美好愿景。

东海明珠酒店

年年有鱼（余）——家烧黄鱼

新年开运餐桌上自然少不了鱼，“鱼”与“余”谐音，寓意生活富裕，财富有余，图个喜庆。东海明珠酒店家烧黄鱼的黄鱼肉呈蒜瓣状，细腻绵软的口感是对味蕾难得的犒赏，红烧做法使得黄鱼味道浓郁，吃过这道菜的人都叫绝。另外，黄鱼隐含黄金财富的意味，但中国人有谦虚的美德，不愿意说大黄鱼，那就小黄鱼最好喽。

吉（鸡）庆连连——白切鸡

无鸡不成席，鸡与“吉”谐音，因此鸡肴象征着吉祥如意、吉庆连连。白切鸡，听名字就有一种清水出芙蓉的感觉，鸡肉食材用的是清远凤中王，这道菜最大的特点是原汁原味，这道菜作为开运菜象征着2016年一切吉祥如意。

嗨点：浙江菜

消费TIPS：这里经营川菜、粤菜、浙江菜等，新年伊始，这里还特别推出港式晚茶，每天营业到凌晨两点。生滚粥、虾饺皇、菠萝包、叉烧……服务员用小推车推到你面前，你可以依据自己的喜好点自己喜欢的小点，人均消费约20元。预约电话：0931-8699566、8693188。

地址：段家滩454号欣欣茗园小区一号楼1-2楼

剑门豆腐庄

招财有手——蹄花豆腐煲

这道菜中豆腐有多福的寓意，蹄花有千里之行、始于足下，招财有手等寓意。剑门豆腐庄的蹄花豆腐煲在做法上，融合了北方技法，先炖后焖，最后再浇上厚厚的一层猪蹄原汁，少许点缀几粒鲜辣椒圈和葱花，一份蹄花炖豆腐齐活。啃几口猪蹄，来块豆腐，时不时地再往嘴里送几个辣椒圈——满福得很！

节节高升——竹筒现点豆花

剑门豆腐庄的竹筒现点豆花造型很漂亮，用精致的竹筒装着洁白的嫩豆花，很养眼。竹子本身有节节高升的寓意，豆腐有多福的寓意，这道菜既吉祥又精致，是一道讨彩头的好菜。此菜选用纯净甘冽的泉水，制出的豆花自有一股清甜，加入高汤，放入辣椒和葱花，酱香之中透着点甜味儿。

嗨点：豆腐宴

消费TIPS：剑门豆腐庄将炒、炸、烧、炖、蒸、煎、拌等多种工艺融为一体，上百种豆腐菜肴令人眼花缭乱。有一道菜肴雪山豆腐形似雪山，由生鱼和嫩豆腐加工而成，咸香爽口、滑嫩无比。

地址：酒泉路380号糖酒大厦2楼

朋友宴

今天你约了吗？不管是同事、同学，还是战友、圈友等各类至爱友人，在一起聚会聊天想必是最美好的时光了。在美味里畅叙友情，聊聊生活；在“开年派对”中释放一点压力，用美味弥补彼此心灵的疏远吧。

敦煌盛宴

喜气洋洋（羊）——御膳宫廷烤羊排

这道御膳宫廷烤羊排让您今冬“喜洋洋”，此菜采用独创的敦煌菜做法，选用雪域高原三个月大的羊羔的羊排，融入藏红花等藏式中药材，采用西式扒烤之长的烹饪技法，经过反复的槌松、腌制、风干等十几道工序，最后烤制而成，再配以藏域特有的香料，羊排的色、香、味很诱人！

牛气冲天——暖陶牛筋拉条

俗语说牛筋味道赛过参。暖陶牛筋拉条这道菜借鉴敦煌壁画中古人石烹方法，用细沙和耐火材料制成的盛器暖陶，将牛筋与又细又长、象征着长长久久的拉条子混合在一起，入口柔软光滑，韧而不断，味道鲜香，让您新年里好运长长久久！

嗨点：敦煌菜

消费TIPS：这里将丝路的雄浑气势和敦煌莫高的神秘风采完美奢华地体现出来。这里还有西域火锅，味道不错，有各种锅底，人均消费约30元。

地址：酒泉路437号金地商务大厦4楼

和盛祥

大吉（脊）大利——铁板糖醋里脊兰州人吃饭讲究吉利，“里脊”与“利吉”谐音。大吉大利的铁板糖醋里脊，作为开运大菜重头戏，当然也是最下心思的。酸甜混合的味道加上金黄的外表，外酥脆、里鲜嫩，卤汁紧包，酸甜适口，不仅是对一年的总结，还是对来年的期望和祝福，任谁都无法拒绝。

百年好合——木瓜百合炖银耳

木瓜百合炖银耳，堪比“燕窝”。和盛祥的木瓜百合炖银耳选用素有“百益果王”之称的木瓜、养心安神且润肺的鲜百合、“菌中明珠”的银耳，此菜既是男性嘉宾首选的润肺佳品，也是女性朋友的养颜菜肴。此炖品清香甜润，是一道冬季滋补的美味佳肴。

嗨点：私房美味

消费TIPS:另外，在宾馆二楼名为“和小馆”的情调小资餐厅是同一个老板开的，可以吃小吃或喝咖啡，抑或其它饮品，人均消费约70元。

地址：和政路72号金轮宾馆2-3楼

合家欢宴

为了家人在新的一年里快乐美满，那么在新年伊始，找一家餐厅，在美味中感受合家团圆的快乐和其乐融融的亲情，在开运菜里享受只属于家人的欢乐时光。

天悦大酒店

喜庆连连——清炖狮子头

狮子头，也称四喜丸子，是一道淮扬名菜，也是一道开年好运大菜。肥瘦相间的肉丸上面，配上翠绿的青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，勾人食欲。醇香味浓的肉丸与汁液，吃到嘴里，感觉到它的熟，它的烂，与舌尖缠绵；吃完丸子，再喝口清汤，鲜极，美极，此菜是老人小孩的最爱。

年年高升（参）——小米煨辽参

海参，作为中国传统美味里的“海味八珍”之一，自古就是与燕鲍翅齐名的高档菜肴，以“高升”的粤语谐音而成为开运菜中非常喜庆的食材，有步步高升的吉庆寓意。天悦大酒店的小米煨辽参选自上等的辽参和小米巧妙搭配，除养生之外，美味丝毫不减。小米汤底完全是清鸡汤煲出来的鲜味，小米粒粒金黄圆润，海参韧而不硬，咸香入味。

嗨点：黄河宴

消费TIPS：这里以主打黄河宴出名，黄河第一漂、黄河第一涮、黄河第一宝、黄河明珠、黄河金鳟等都是斩获大奖的名菜，也是“黄河之都”兰州的看家菜品。

地址：安宁费家营十字向南100米

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