七月李广杏飘香李茂锦

七月李广杏飘香

7月的敦煌，艳阳高照，碧空亮丽。漫步鸣沙山下，一片片杏树枝叶婆娑，金杏满枝，杏香四溢，远远地就沁人心扉。循香而至，亭亭玉立的杏园里，农民朋友正在采摘新熟的鲜杏。有的挎着篮子在树下摘，有的搭着长梯在树上摘，上下照应，紧张有序，欢声笑语，此起彼伏。紧接着，一篮篮金黄圆润的鲜杏次第传送，轻轻放入专门制作的纸箱内，一会儿，一箱箱鲜杏黄亮高垒，清香弥漫整个杏园。这一箱箱李广杏风风光光地坐上汽车、火车、飞机，带着大漠绿洲敦煌的深情厚谊，远走高飞，香飘万里。

都知道李广杏7月中旬成熟，怎么提前了一个月？原来那是市林技中心培植的设施李广杏，其形状和味道与自然生长的李广杏毫无二致。

在农贸市场和沿街水果摊点，一车车、一堆堆鲜杏金黄耀眼，香气扑鼻而来。那甜美的气息弥散空中，仿佛使七月的暑气也变得清爽了起来。游客们用塑料袋提上些鲜杏边走边吃，简直爽美极了！更有趣的是，有些错过季节没有吃上鲜杏的游客，一开始感到有点失望。当他们在敦煌夜市品尝了李广杏干后风趣地说，他们尝到的是干货，比水货（鲜杏）实惠！当喝了用李广杏干炮制的鲜美杏皮水后，又说，他们是干货和水货都品尝了，爽、美、值！

7月李广杏飘香，香飘敦煌醉四方。这全赖敦煌地处大漠深处，无霜期长，光照充足，生长的水果个大圆润，含糖量高。尤其是被誉为敦煌“水果之王”的李广杏，更是风味独特，闻名遐迩。值得一提的是，这李广杏只有在敦煌的土地上结的果，才圆润甜美。在酒泉地区除敦煌外，其他地方就是种上再优质的杏苗，长大结出的杏不仅形状不佳，而且味道酸涩。据敦煌的老辈子人说，一方水土养一方人，一方水土育一方果。早在上世纪70年代，敦煌李广杏已首次在广交会亮相。不过那时它还是“养在深闺人未识”。直到改革开放后，随着敦煌旅游业的蓬勃发展，李广杏才走出沙山，名扬敦煌，香飘丝路，陶醉远方游客的心。

在敦煌，李广杏又叫李光杏，因其形状像李子，成熟时黄亮且有光泽而名。这是民间的一种说法，也能够让人接受。至于李广杏，那也来自民间的传说：当年李广率大军西征途经敦煌，正值7月的一天中午，骄阳似火，酷暑难耐。将士们安营扎寨于鸣沙山下的一片杏林之中。望着树上结满了黄澄澄、软乎乎的杏儿，部分将士们争相抢摘，饱餐一顿，虽然酸中带涩，但也味道不错，聊以消暑解渴。谁知到了下午，那些吃了鲜杏的将士突然肚子痛得东倒西歪，情状非常痛苦。这时，走过一位老农，他和善地对李广说，这是苦毛杏，中看不中吃，少吃点倒可以，吃多了可要闹肚子。李广询问解救良策，老农说用月牙泉的水煮苦杏以毒攻毒，结果中毒的将士们恢复了元气。夜里，李广做了一个奇异的梦：观音菩萨与他来到三危山中，在一棵枝繁叶茂的老杏树下品杏，那杏金黄甜美，非常可口。可能是这棵杏树独立山中无人问津，树下成熟的杏子落了一层又一层，都成了杏干。观音菩萨说把地下的杏干带回鸣沙山下种下，用长出的杏苗嫁接到苦杏树上，结出的就是甜杏。后来，李广从山中捡回杏干，送与周围的老乡栽植嫁接，果然苦杏变成了甜杏。人们为了感激李广，就将这种甜杏叫为李广杏。不过，李光杏现在也还在叫。

7月李广杏飘香，醉了游客富老乡。喜看颗颗金蛋蛋，株株“摇钱树”，摇出农民甜蜜的小康梦……

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