滁州学院开展食品设计选拔赛

晨刊讯 西瓜皮汁滁菊肉脯、低糖蒲公英燕麦乳、黄秋葵酸奶、敦煌神仙粥、滁菊小酥饼……看到这些新奇的食物，你有没有觉得“脑洞大开”？是的，这都是滁州学院的大学生们制作的创意食品。

9月26日，2018年安徽省大学生食品设计创新大赛校内选拔赛在滁州学院生物与食品工程学院展开。来自该院系的多组参赛选手在规定时间内将团队的产品、设计方案及创意作品通过多媒体或者实物的方式做现场展示及讲解，独特的创意、丰富的食品赢得了评委和师生们的高度称赞。据悉，本次大赛的参赛作品包括新产品研发、工艺设计、产品创意三大类。通过比赛，学生们不仅锻炼了动手操作能力、科研探索能力，也增进了团队合作意识，从评委们的建议与意见中找到了产品改进的方向。

（记者卢晓东）

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