编织食品安全防护网 筑牢“舌尖安全”防线

本报记者王丽君

实习生杜文雅

通讯员谢明敏

为全力保障第三届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会期间食品安全,食品药品监督管理部门联合作战、精心部署、周密安排,编织了一张严密的食品安全防护网,筑起了一道“舌尖安全”防线。

严把准入关

敦煌龙德盛农产品交易市场作为敦煌市最大的农产品集散地,是文博会期间蔬菜供应的源头,也是食品安全保障工作的重点区域。“每天凌晨,经酒泉春光农产品批发市场食用农产品快检室检测合格的果蔬,运到敦煌龙德胜市场,凭证入市后再抽检。对本地农产品,每个批次都进行检测,确保合格后才能进入市场。合格产品运输到配送中心后再次验收入库,做到了不检不入库,不合格即销毁,严把食材准入关。”敦煌龙德盛市场负责人王凤玲说。

“我们加大了本届文博会食品安全宣传力度,让经营者充分认识到食品安全的重要性,保障食品安全。”敦煌市食品药品监督管理局工作人员说。

据介绍,9月16日,来自酒泉市各县市区的检测人员全部到位,龙德盛市场内的快速检测站也开始了各项检测工作,进入市场内的所有食材经过两次检测确保安全后才能走出市场。为了不影响采购时间,检测人员每天夜间就开始工作。

今年,敦煌市对龙德盛市场的经营户进行了考核培训,进一步提升他们的服务责任意识。目前,市场内环境卫生整治成效明显,各店铺在装卸货物后及时清理周围环境,场地干净整洁,无腐菜堆积现象,保证食材新鲜安全可靠。

记者来到敦煌龙德盛农产品交易市场宏盛果蔬批发店,店内摆放的果蔬不多。王凤玲告诉记者,为保证食材新鲜,各家果蔬店在市场的大型冷库内都有独立库房,每天根据订单备货。(下转第二版)

工作人员检查超市食品。

工作人员检查餐厅食材。

第三届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会

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