蘑菇合作社里的绿色循环经济

邹城市是全国食用菌生产大县，每年生产食用菌鲜菇26万余吨。巨大的产量也带来了一些问题，废旧菌渣无法合理利用处理。但是在邹城市太平镇平阳寺村就有这么一家蘑菇合作社，利用其它菌类的废渣再加工，生产出香菇菌棒，实现了绿色循环经济。

循环经济让菌菇废渣生钱

邹城市丰茂蘑菇种植专业合作社成立于2012年，发展社员100余位。“我们合作社虽然成立的时间不长，但是发展很快，现在蘑菇品种有杏鲍菇、香菇、金针菇等多个品种，香菇大棚30个，杏鲍菇、金针菇车间6个。"合作社理事长谢业水说。

谢业水介绍，合作社能快速发展除了离不开社员们的大力支持外，还和合作社的发展模式有很大的关系。

“我们合作社依靠循环经济发展，把金针菇、杏鲍菇生产过程中剩下的废渣进行再加工，制成香菇菌包，香菇采摘过后剩下的菌袋再加工成有机肥。"谢业水说。

循环经济让合作社菌菇废渣生钱。从2012年建立合作社开始，谢业水把杏鲍菇、金针菇进行工厂化生产，在工业化的基础上新建了香菇温室大棚和食用菌菌袋生产基地。

在谢业水的整个产业链中，10袋杏鲍菇或者金针菇废渣能培植1袋香菇菌袋，一袋香菇能收4茬，产2斤鲜香菇，10斤香菇废渣菌袋通过堆肥能余下3斤有机肥料。

“我们杏鲍菇以及金针菇菌袋的生产原料都是让农民头疼的秸秆、玉米芯等农作物下脚料。"谢业水介绍，合作社食用菌的整个产业都是从田里来再到田里去，可持续循环。

记者了解到，在丰茂蘑菇种植合作社，每个生产流程下来，都可以实现经济效益。以金针菇生产线为例，合作社一袋金针菇菌袋能产1斤金针菇，每斤4元；10袋金针菇废渣可产一袋香菇菌包，每袋香菇菌包可采4茬，产鲜菇1.5斤，每斤6元；香菇废弃菌袋可用来加工有机肥，直接卖给化肥厂家每吨400元。

“合作社的每袋香菇菌包成本价在3元，比普通菌包便宜近1.5元。新的生产模式，整个流程下来，每亩能比普通蘑菇种植户多出1000元效益。"谢业水说，整个生产过程中，各种废料被反复利用，没有浪费，真正做到了生态效益与经济效益的双丰收。

工厂化生产拉动香菇种植规模

在丰茂蘑菇种植专业合作社，记者看到食用菌工厂化生产与温室大棚香菇生产相结合，相互促进发展。

合作社香菇部经理刘兆中（左图）告诉记者，目前合作社以山东省农科院为依托，形成了以“企业+合作社+农户"为一体的产业链条。企业进行金针菇、杏鲍菇工厂化生产，合作社负责香菇的生产，农户可使用合作社大棚种植。

“工厂化生产金针菇、杏鲍菇，然后带动香菇产业发展，让社员自己承包合作社温室棚，利用合作社的链条优势，发展食用菌致富。"谢业水说。

合作社通过工厂化生产，带动了香菇产业的发展。目前合作社已经建立了30个香菇大棚，社员们通过申请，技术达到要求后，可免费使用大棚种植香菇。

“一个香菇温室大棚可以满足2万袋香菇正常生长发育，每年每个棚能产生18万元的效益，纯利润近12万元。"社员刘庆邈说，合作社这种模式需要大量的秸秆、玉米芯等农作物废料。整个产业链条下来，既减少了秸秆焚烧引发的大气污染，也减轻了农民清运秸秆的负担，还让农民挣了钱，是件大好事。

如今，随着香菇产业的蓬勃发展和返乡农民工的增多，现有合作社经营模式已不适应市场经济需求，现在谢业水又决定着手实施早就有了的想法：注册商标，创立自主品牌，发展电子商务，带领更多的父老乡亲脱贫致富。农村大众报记者 张超  通讯员 张长青      

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