推进“放心粮油”工程 破解食品安全难题

粮食是关系国计民生的重要商品，也是生产其他食品的主要原料。一日三餐，吃得是否安全、是否放心，与广大人民群众的身体健康和生命安全息息相关。“放心粮油工程”是一项惠及三农，造福百姓的民生工程，也是一项复杂的产业链发展系统工程。

为确保放心粮油工程持续健康发展，近年来，市粮食局按照“抓基础、建体系、保质量、创品牌”的发展战略，将农作物种植、加工和销售等环节有机融合，发展无公害种植养殖产业，打造从田间到餐桌、集一二三产业于一体的综合性放心粮油工程，带动市域面粉生产加工、春藤肉食系列产品、干杂海货（调味品）等相关产业的蓬勃发展。

抓基础。为夯实放心粮油工作基础，市粮食局坚持从源头抓起，采取投资主体多元化、加盟组团方式，以“品牌粮油产品基地、禽畜渔和蔬菜种植养殖基地、主食产业基地(中央厨房)、粮食种植基地”四大基地为基础，采取无公害种植养殖和产业流水线生产加工，将种植养殖基地、品牌粮油基地作为供应中央厨房和社区居民的“菜园子”、“米袋子”，确保“源头绿色”。

建体系。紧紧围绕放心粮油工程各个环节，市粮食局建立了“生产—加工—加盟—配送—销售”一条龙的产业链发展模式，成立配送管理中心，组织实施放心粮油“六进工程”（即进社区、进校园、进医院、进养老院、进单位、进农村），逐步实现放心粮油全覆盖。

保质量。为确保放心粮油工作健康发展，市粮食局坚持以质量、安全为抓手，建立了长效监督考核管理机制、一日三餐留样制度和产品质量追溯制度，以市食品安全工作办公室为核心，工商、食药监、质监等有关职能部门协调配合，严把准入关、检验关、配送关、监管关，形成齐抓共管的工作格局，促进了政府有关职能部门履行社会责任能力的有力提升。

创品牌。为突出放心粮油工作特色，市粮食局积极实施名牌带动战略，将“荷香缘”作为面制品的统一品牌推向市场，逐步打造成为滕州市民心中真正的放心主食品牌，站稳滕州市场。力争到2014年进入省内外主食产品名优品牌行列，2015年走出滕州、立足山东、面向全国，并以此重树“东谷”驰名商标，带动春藤肉食系列产品健康发展。

我市的放心粮油工程实施近一年来，已初步得到了社会各界的认可，其探索建立的产业链发展模式走在了全省前列，创造了放心粮油工程的“滕州模式”。先后有济宁市粮食局、邹城市粮食局等多家单位来滕参观学习，新华社内参、《粮油市场报》、《齐鲁晚报》等多家媒体对我市放心粮油工作经验及做法进行了报道。

截至目前，市粮食局已拨付扶持资金100万元，扶持建设禽畜渔、蔬菜种养殖基地1处、中央厨房1处；完成城区新旧小区放心粮油超市及早餐布局规划，在市食安办、食药监局、教育局及有关街道办事处的支持下，新建中式快餐店3家、放心粮油超市6家，另有4处放心粮油超市及早餐店正在装修建设中，单位及镇食堂有2家，配送就餐人数516人，学校食堂配送达13家，配送就餐人数4000余人，配建一日三餐车6处；按照新思路、新措施、新标准，正在规范的村镇放心粮油店达30家，预计到今年年底，我市将建成放心粮油超市(兼营日用消费品)10家、中式快餐（含放心早餐）8家；村镇放心粮油店达到40家，单位和校园食堂配送达到16家，配建一日三餐车15处，到2014年将培育3至5家放心粮油(早餐)工程骨干企业，“荷香缘”进入省内外主食产品名优品牌行列；到2015年底，我市将建设70家放心粮油超市和早餐社区店，村镇放心粮油店达到70家，全面构建布局合理、覆盖城乡的放心粮油供应网络和现代早餐服务体系。

放心粮油工程从“吃”的根本利益出发，满足广大群众饮食“放心”的基本要求，是确保人民群众粮油消费安全的必然选择。下一步，市粮食局将遵照各级党委、政府和上级粮食部门“从群众反映最强烈的问题抓起、从群众最不满意的地方改起、从群众最盼望的事情做起，多谋民生之利，多解民生之忧”的要求，切实实现好、维护好、发展好放心粮油工程，真正将其打造成惠民利民的民心工程，为促进社会和谐稳定、全面建设幸福滕州做出积极贡献。 （本报记者）

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