稻（藕）虾共作迎来掌声一片 小龙虾成就大产业

本报记者 万德龙 通讯员 乔志宇 缪学振

6月28日上午，全国各地数万名嘉宾、客商和消费者齐聚鱼台龙虾节举办场地鱼稼里，参加第三届中国·鱼台龙虾节开幕式。近年来，鱼台县大力推动农业规模化、特色化、品牌化发展，形成了以绿色稻米、生态龙虾及毛木耳为支撑的现代农业新格局。在此背景下，鱼台县推广稻（藕）虾共作生态种养模式，制定了鱼台龙虾生态养殖技术标准，铸就生态龙虾的高品质，获得“生态龙虾”殊荣，龙虾养殖面积达13.5万亩。

在鱼台县委、县政府的大力支持下，当地企业不断延伸龙虾产业链条，生产速冻即食小龙虾，着力提升龙虾产业的整体效益和附加值。一些深加工企业也开足马力研制新口味、新产品。在开幕式现场主持人连线湖中鲜加工车间，让与会观众看到，一只龙虾要经过分拣、过油、冷卤、液氮速冻等十几道工序，才算加工完成。

鱼台县通过连续成功举办两届龙虾节，提高了鱼台龙虾的知名度，更将鱼台龙虾产业培育成了20亿级的特色主导产业。与往届龙虾节相比，第三届中国·鱼台龙虾节融入了更多文化元素、创意细胞和发展基因，在历时一个月的时间里，举办涉及产业发展、节庆文化、招商引资、爱国孝贤、文旅惠民5个版块50余项活动，充分发挥龙虾产业和龙虾节庆在集聚资源、致富百姓、促进发展上的重要作用，有效促进乡村振兴和现代农业发展。

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