鱼台推广稻虾共作,乡村振兴下的“谷亭探索”聚力打造龙虾闭环产业链

谷亭街道运南村外,插秧机正在工作,这里将作为“稻虾共作”的试验田。“藕虾共作”的模式,让养殖户收入翻了几番。本报记者马辉见习记者孙久旭通讯员赵磊

炎炎夏日,餐桌上红彤彤的小龙虾也火了。在“鱼米之乡”鱼台县,作为这里的地理标志产品之一,小龙虾也成了机遇。鱼台酝酿一改过去“一季水稻一季麦”的传统种植模式,在35万亩水稻田里全面推广“稻虾共作”的新模式。22日,在鱼台县谷亭街道,2000多亩稻田已经率先试点“稻虾共作”模式,让产品的品质提档升级、拉长“龙虾经济”产业链,从根本上破解当地农民收入偏低的瓶颈。

龙虾自动生产线上马

即食小龙虾四季都能吃

谷亭街道西姚村水产养殖基地,亭亭玉立的莲叶挺立在清澈的水面上,阵阵清香沁人心脾。“鱼台龙虾是国家农产品地理标志保护产品,个体大长,体表光洁,蒸煮后甲壳呈鲜红色,壳薄而光滑,肉质洁白细嫩,味道鲜美,产品销往北京、南京、上海、杭州等20多个大中城市。”鱼台县鲁恒水产养殖专业合作社负责人姚敏说,他承包了300多亩水田,养殖小龙虾4年,今年龙虾均价20元/斤,每亩水面可收获300多斤,能卖6000多元。藕塘里不但有龙虾,还有泥鳅、鳝鱼和甲鱼,加上每亩藕塘还能收获3000多斤莲藕,收入就更高了。

鱼台县鲁恒水产养殖专业合作社顺应广大养殖户要求,通过不断探索和完善,逐步建立起了“五统一”管理体系。即统一养殖模式、统一种苗供应、统一疫病防治、统一饲料供应、统一销售渠道,目前已有10多家养殖户加入了合作社的“藕田套养小龙虾”项目。接下来,姚敏打算结合当地政府正在进行的土地流转工作,把“藕田套养小龙虾”技术推广开,让更多的村民受益。

而在运南村的另一块稻田里,机械化插秧机正在工作,稻田一侧用来养殖小龙虾的虾沟已经蓄满了水,等到秧苗生长一些再放虾苗。“这些秧苗都是县里统一配送的,收获时还会统一收购。”邦盈谷物合作社负责人李雷告诉记者,原来一亩地的纯收入也就1000余元,如果实现“稻虾共作”,地里就不再种植小麦,一亩地每年能收获300多斤小龙虾,不上化肥、不打农药,大米的品质也会提升,农民一亩稻田的收入能翻上好几番。

目前,“稻虾共作”综合种养建设项目已被纳入鱼台县《关于推进乡村振兴战略重点工作的实施意见》7项农村重点工作任务,县里专门出台了政策,对龙虾深加工企业和龙虾主题餐饮酒店进行奖励扶持,实现鱼台龙虾全产业链发展。

推广“稻虾共作”模式

农民收益翻几番

聚焦原生态养殖小龙虾,鱼台县谷亭街道通过招商引资,引入了山东湖中鲜公司,对小龙虾进行深加工,提升小龙虾的附加值。

“我们今年投资2000多万元在这里建厂购买设备,对小龙虾进行深加工,预计7月份投产。”湖中鲜公司相关负责人梁亚伟说,无论是厂房选址还是设备采购上,当地政府给予的支持很多,“这也是为了咱鱼台县的乡村振兴,通过深加工,让村民养殖的小龙虾有地可销,让小龙虾实现它的多重价值。”

梁亚伟指着这套正在安装的加工设备说,这是山东省首个可以对龙虾进行“一条龙”加工的设备,全部实行无菌生产,可以实现自动分拣、超声波自动清洗、自动加工,随后以液氮为冷冻介质,极速冷冻小龙虾,使得小龙虾的内部组织不会被破坏,营养最大限度地保留,还保证了食品的真材实料、原汁原味。

“为了迎合市场需要,这套设备可以调制6种口味,麻辣、香辣、自然、蒜香、卤味还有清水虾。”梁亚伟告诉记者,过了秋天,小龙虾一般就逐步下市,为了让消费者四季吃到可口的小龙虾,这个即将投入使用的“大块头”冷库将发挥大作用。“这个冷库的储存量有200吨,即使在冬天,也能让市民吃上可口的小龙虾。”

“清水虾我们主要提供给饭店,他们只要稍作加工,就可以直接向顾客出售。”梁亚伟说,其他各种口味主要都是即食食品,主要面向各大超市。另外,公司还将通过电商,将这些即食小龙虾卖向全国。

经过深加工,小龙虾的价值会增加三四倍,企业的产值增加,也会带动养殖户收入的提高。另外,企业投产也会带动就业,村民不用外出打工,在家门口也能赚钱。

打造龙虾闭环产业链

乡村产业兴旺是重点

鱼台县是著名的“鱼米之乡”,“鱼台大米”、“鱼台龙虾”是国家地理标志产品。推进乡村振兴的核心是推进农村“产业振兴”,其关键是接“二”连“三”,着力打造农业“新六产”。

立足资源禀赋和现有产业基础,谷亭街道全力锻造产业链,深耕“绿”资源,将延伸农产品加工链条作为新的工作坐标,引进农产品深加工项目,在大米精细加工、小龙虾速食食品研发等方面发力,产业链条日趋完整,新引进的鱼台小龙虾闭环产业链项目正在快速推进,绿色高效农业设施项目初具雏形。

“乡村振兴,产业兴旺是重点,必须选准产业发展方向,这决定了镇域的未来。我们要立足于现有资源和产业为基础,将鱼台品牌、鱼台特色推广开来,让人民群众在原有的收入上继续增加收入,提高幸福感。”鱼台县谷亭街道党工委书记于长海告诉记者,目前,鱼台县正在重点推广“稻虾共作”模式,谷亭街道作为试点先行,一方面促进大米品质提档升级,另一方面加大优质小龙虾的养殖规模,再通过深加工和电商销售的方式,让农民的收益得到保障和提高。“现在很多当地农民的积极性也被调动了起来,劳动有劲头,生活有奔头。”

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