龙虾餐桌争霸 开启美味之旅

本报记者 刘锐

通讯员 乔志宇 缪学振

6月22日上午，鱼台县首届龙虾烹饪大赛热辣开赛，15名龙虾烹饪大师经过层层选拔脱颖而出，为在场的评委和观众们奉献上一道道兼具美味与视觉享受的龙虾菜品。

当日上午10时，烹饪大赛正式开始。记者在现场看到，参赛选手们纷纷拿出自带的材料和调味品，切菜、剥虾、过油、调味、摆盘……一道道工序井井有条地进行着。油焖、蒜蓉、麻辣等烹饪方式在大厨们的手里展现的淋漓尽致，一些比赛选手更是选择了中西合璧的烹调方式。随着比赛的进行，油亮红艳的小龙虾纷纷出锅，比赛现场香气四溢。之后，厨师们用龙虾配以精心雕琢的配菜，在盘中摆出各式新颖地造型，让人看得垂涎欲滴。

菜品完成后，由工作人员送至评委席，参赛评委进行试菜，将根据龙虾菜品的色、香、味、形、器、名等六项指标进行打分，以龙虾口味作为主要计分标准。经过三个小时的角逐，厨师马超超以94.86的分数获得了大赛的第一名。

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