寅寺镇拧紧舌尖“安全阀”

“明天准备宴请多少客人？请的厨师可进行了健康体检？明天的菜都有哪些，在哪采购的？” 近日，汶上县寅寺镇食品药品监管员田延玉正拿着胡楼村村民胡宝全报备的《寅寺镇农村集体宴席申报备案表》认真细致的进行询问。

原来，胡宝全大爷家要娶儿媳妇，需要在家宴请亲朋好友，本来挺好的一桩事，却让他犯了愁，总担心食品安全卫生会有问题。胡大爷说：“可不能把大伙吃坏了，那样好事变坏事，经济损失不算，会被人说的！”于是，监管员田延玉专程来现场进行指导，这让胡大爷心中吃了“定心丸”。

农村一直以来都是食品药品安全监管的重点、难点和盲点。针对这一情况寅寺镇食品药品监管所在32个行政村配备了专门的安全信息员，建成了食品药品安全监管三级网络，并下发了《关于加强农村集体宴席食品安全监管工作的通知》，统一实行农村家庭宴席申报登记、现场检查和厨师体检管理制度，要求凡需举办50人以上的家庭宴席，举办者应将举办时间、地点、事由、就餐人数、主要食物及来源、厨师健康状况等事项，向所在村委会申报登记，并签订食品安全承诺书。据悉，自有了安全信息监管员，农村集体宴席备案率达到了90%以上，切实拧紧了群众舌尖“安全阀”。赵爱红

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