中国·微山小龙虾美食节开幕,好湖水养出好“麻小”微山湖小龙虾直运北京簋街

微山的养殖户陆续捕捞小龙虾。本报记者黄健恒摄市场价较去年提高三成品牌化是产业发展支撑

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微山县养殖小龙虾已经有近20年,随着市场行情的逐渐利好,近几年也开始探索一条小龙虾品牌化的道路,帮助“微山湖小龙虾”扩大市场占有率。

“今年的价格比去年高出了30%,7到9钱的青红虾达到28元/斤,8钱起的红壳虾能达到37元/斤。”微山县渔业综合管理委员会总工程师张保彦介绍,微山的小龙虾三四月份就开始走上全国各地居民的餐桌,目前供不应求,价格也达到了历年最高,每亩近万元的收益,让养殖户们很是满意。

“微山湖这边的水好土好,产出的小龙虾自然也好,而且十分干净,品质有保障。”张保彦说,正是因为好品质,微山湖的小龙虾在市场上很受青睐,也容易卖上好价钱。目前,微山养殖的小龙虾主要销往北京、济南、上海、广州等大城市。

“微山湖小龙虾的品牌要在市场上打响,还是最好要有龙头企业的介入,利用合作社和加工厂的优势,提供统一的技术支撑、质量控制管理和市场推广,将微山湖小龙虾的品牌打响。”张保彦说。

本报记者孟杰

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