创意主题宴精致美味美食小镇人气火爆 “冬游齐鲁”吹响美食集结号

养胃篇①中国驿饮食文化小镇□记者 于新悦 报道□ 本报记者 于新悦 刘英

对于吃货们来说，一年四季不管怎么变，胃口都是一如既往的好。夏天，大家对酸酸的冰镇酸梅汤难以抵御，冬天却更希望来一杯热奶茶。夏天，人们吹着空调吃西瓜，冬天却更需要热乎乎的糖炒栗子烤地瓜。

“冬游齐鲁·好客山东惠民季”把齐鲁美食之旅作为冬季特色主题产品系列之一，推出冬季“好客山东美食嘉年华”大型活动，举办全省旅游美食节，为游客推介不可不吃的冬季美食，引领消费新热点。

在山东，特色文化主题宴席是了解一个城市文化和饮食特色的必选项。传承鲁菜特色，与文化深度融合，注重推陈出新，山东省各地诞生了多种主题宴席。

曲阜的孔府宴是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，孔府宴礼节周全，程式严谨，是中国古代宴席的典范，数百年来孔府宴不断翻新，流传至今。今天的孔府宴继承孔府烹调技术的同时又不断创新，在旧菜的基础上发展出一些新的品种，一品海参、诗礼银杏、花儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、孔门子肉等菜品使孔府宴更加精美。

泉水是济南的灵魂，独具泉水文化特色的“泉水宴”也越来越被更多人熟知。“泉水宴”通过创新传统鲁菜的方式体现济南独特的泉水文化，融泉韵、水韵、食韵于一体，更把美景、美味、美色相结合，制作出泉水系列菜品。奶汤蒲菜煲海参、芙蓉湖虾仁、炸荷花等特色菜品仿佛把人带到了夏日的大明湖畔。

在水浒故里梁山县，几代厨师们挖掘整理，将《水浒传》中记述的及梁山一带民间菜品集合，打造成完整的水浒菜宴。天罡三十六压桌菜、地煞七十二招牌菜，108道菜都有出处、有典故。武松牛肉、智取生辰纲、师师虾球、武大郎炊饼……游客吃一顿水浒宴就如同读完了一本《水浒传》。

如果说主题宴席是“一本正经”的大餐显得有些趣味不足，那聚集了多种小吃又古色古香的特色美食小镇一定不能错过。

碧海蓝天，青砖黛瓦，悠长的青石板路小巷，日照的东夷小镇是中国离海最近的海滨旅游小镇。东夷小镇原是日照市秦楼街道董家滩村——一个传统小渔村，这里有古朴典雅的建筑和淳朴的民俗民风。冬天从高处俯瞰整个小镇，光线柔美，大海环抱着青砖黛瓦的北方民居，有一种岁月静好的美。在这里，东夷文化与海洋文化主题完美融合，游客可以深度体验北方传统建筑和渔家民俗院落。

泉水羊汤是冬天东夷小镇最受喜爱的美食之一，五莲跑山羊加上河山镇有名的河山泉，再配上老板做的非常有特色的吊炉烧饼，真是人间美味。小镇的冰糖葫芦是老北京的冰糖葫芦，山楂个大，圆滚滚，红艳艳，来到这里的游客都忍不住要拿一根，那温暖的感觉，是冬季里慰藉内心的味道。

冬天来到位于齐河县祝阿镇的中国驿，青砖黛瓦散发着北方民居特有的古朴。步入中国驿，带着美好寓意的五彩麋鹿就站在最显眼的位置欢迎游人的到来。漫步在这样古色古香的氛围中，让人仿佛回到了过去的慢时光。

这里不仅有来自齐鲁大地的特色美食，还汇聚了来自五湖四海的舌尖上的美味。周村烧饼、潍坊朝天锅、潮汕牛肉丸……每一样都让人垂涎欲滴，春节期间，这里还会有更丰盛的特色美食和民俗表演。

据了解，“冬游齐鲁·好客山东惠民季”期间，山东省还将举办国际美食文化节、一带一路风情美食文化节、中医药养生文化美食节、海鲜美食文化节等多种节庆活动，开展美食交流，激活消费市场。

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