严把四关 确保夏季食品安全

本报曲阜讯(通讯员刘新红张向东陈晨) 针对夏季食品保质期较短、餐饮服务行业安全隐患多、事故易发生的特点，曲阜市吴村镇坚持以“双安双创”活动为总抓手，严格把好生产、流通、消费、证件四个治理关口，联合执法监管，全面提升本镇食品安全保障水平，切实维护人民群众饮食安全。

近日，吴村镇会同市食品药品安全监管局联合执法，对全镇餐饮行业进行无缝隙、全覆盖检查，在检查中，执法小分队按照三个管区所辖区域，兵分五路，重点突出对全镇范围内所有食品经营户、大小餐馆、九仙山景区农家乐、食品加工小作坊和学校食堂等进行全面隐患排查和安全检查。各小组所到之处，率先把环境和食品卫生放在首位，在此基础上，重点检查各经营业主、餐饮从业人员是否办有营业执照、餐饮服务许可证，是否按规定进行健康查体、持证上岗，是否接受岗前集中培训等方面。与此同时，执法人员还进行法律法规咨询，仔细讲解食品安全有关规定要求，从而将安监管理变成实施食品药品安全监督管理教育的全过程。

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