餐厅推出小份菜、单人餐以倡导食客分餐 筷来加入分餐新食尚

本报记者苏茜茜

筷、勺、碗、碟是我们吃饭必不可少的餐具，关系着用餐卫生。记者采访了解到，目前济宁市大部分餐饮单位中公勺公筷已成为标配，也有餐厅推出小份菜、单人餐以倡导食客分餐，这种分餐模式也被多数食客认可，分餐制成了新风尚。

记者在走访时注意到，如今已有越来越多的市民开始主动要求使用公筷公勺。“使用公筷公勺就餐安全又卫生，多添一副公筷公勺，不会拉开人们之间的距离，却可以减少病从口入的机会。”28日，在市区一家酒店记者看到，就餐时每位顾客面前，都配备了一只公勺和一黑一白两双筷子。“白色筷子是公筷，黑色筷子是私筷。”餐饮部经理李女士说，除了菜品上桌前服务员进行分餐之外，酒店还会根据顾客需要，在制作菜品时就分批分次制作，从源头上进行分餐。这样有利于防止疾病的传播，让每一位消费者健康、文明、安全地用餐。“分餐还是卫生嘛，对自己、对别人都好。”市民王先生和他的朋友们就餐时，全程使用公筷公勺对菜品进行分配。

在医院工作的陆先生认为，使用公勺公筷正是一种餐桌文明的体现。“从科学角度来看，合餐极易导致疾病传染，部分通过唾液、呼吸道、消化道传播的疾病，如流感、结核病、幽门螺旋杆菌等，只要就餐人中有人感染此类疾病，就有可能导致其他就餐者感染。”陆先生说，用公筷夹菜、公勺舀汤，是既保证卫生又尊重他人的文明体现。

新闻推荐

今起 62路临时调整线路走向

本报记者王仰浩由于共青团路（任城大道-任兴路）、济北旅游大道（拾张线-北二环）道路封闭施工，今日起，62路公交线局部走向临时调整...

济宁新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是济宁这个家。