任城区 开展“舌尖上的培训”

“面筋条依靠手指去推开它，扯出薄薄的面衣，放上肉馅，从四面八方卷起面衣把肉馅一层一层包裹起来，这就是甏肉干饭里面筋丸子的做法。”老师一边讲着注意事项，一边现场演示，确保参训学员知识进脑、技能入心。日前，任城区人社局以当地特色小吃“甏肉干饭”为主题，举办了一场别开生面的特色培训。

考虑到以“甏肉干饭”为代表的济宁特色小吃受众广、技能易掌握、可经营程度高等特点，任城区人社局创新培训内容，突出地方特色、回味传统，举办“舌尖上的运河”系列培训，联合培训机构开设“特色小吃”培训课程，制定规范的培训计划，采取集中培训和理论与实践操作相结合的教学方式，培育“小吃制作能手”，带动当地劳动者就业创业。

“我刚刚下岗失业，参加了政府组织的免费培训班，学会了制作甏肉干饭的技术，打算在家门口开个小店。”培训班学员张军顺利完成了“甏肉干饭”培训课程，拿到了合格证书，并对未来有了规划。培训班面向农村转移就业劳动者、登记失业人员、就业困难人员等重点群体，实名制管理，落实培训补贴政策，让劳动者免费学技能，一技傍身便于日后更好就业创业，拓宽了重点群体的就业创业之路。

截至目前，“舌尖上的运河”系列培训已举办3期，参训学员70余人。任城区人社局还将用活文化资源，与非遗文化相结合，开展“指尖上的运河”培训，传授草编技艺，丰富文化内涵的同时推进当地群众就地就近就业，实现“舌尖”“指尖”处处拔尖，就业创业路路宽阔。（赵黎张春）

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