甏肉干饭搬上课堂 本土特色扩宽创业路

本报记者 万德龙通讯员 赵黎 张春

记者昨日获悉，任城区人社局日前以本地特色小吃“甏肉干饭”为主题，举办了一场别开生面的特色培训。

甏肉干饭作为济宁的传统特色小吃，距今已600多年的历史，老味道飘香至今，物美价廉，广受好评，其经营店遍及济宁各地。考虑到以甏肉干饭为代表的济宁特色小吃受众广、技能易掌握、可经营程度高等特点，任城区人社局创新培训内容，突出地方特色、回味传统，举办“舌尖上的运河”系列培训，联合济宁美开乐技校开设“特色小吃”培训课程，制定规范的培训计划，采取集中培训和理论与实践操作相结合的教学方式，培育“小吃制作能手”，带动当地劳动者就业创业。

“我参加了政府组织的免费培训班，学会了制作甏肉干饭的技术，打算在家门口开个小店。”学员张军顺利完成了甏肉干饭的培训课程，拿到了证书，并对未来有了规划。培训班面向农村转移就业劳动者、登记失业人员、就业困难人员等重点群体，实名制管理，落实培训补贴政策，让劳动者免费学技能，拓宽了重点群体的就业创业之路。

截至目前，“舌尖上的运河”系列培训已举办3期，参训学员70余人。下一步，任城区人社局将用活文化资源，与非遗文化相结合，开展“指尖上的运河”培训，传授草编技艺，丰富文化内涵的同时推进当地群众就地就近就业，实现“舌尖”“指尖”处处拔尖，就业创业路路宽阔。

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