二月二，大年之后第一座风俗驿站 图文 本报记者 刘帝恩

二月二，在中国传统中是一个十分特殊的日子。因为它不是节气，日历上也没有官方节日的特别标注，但这天的习俗却不少。

《文化周末》记者采访很多老辈的济宁人，都说过去二月初二讲究多，现在就剩下剃龙头和吃料豆了。

“正月不理发”的习俗，不知什么时候兴起，也并无科学根据，但实际上，很多人一直在遵守。也有小孩子被安排腊月最后几天赶着理发，叫做“年前剃赖毛”，是一种新年“健长”的古老祈愿吧。

记者体验了腊月三十日这天下午的理发，小店老板也不客气，直接收了80元。这“正月不理发”和“正月剪头对舅舅不好”的梗，算是“躲过”了。

与年前生意的火爆不同，正月陆续恢复营业的理发店，显得冷清了不少。万达一家理发店的江老板告诉记者，美发行业的春节假期或许是最长的，多数理发店会比法定假期多放两天，一小部分理发店甚至正月十五才开门。因为正月即便开了门，生意也是一年中最差的。“不过现在尤其以年轻人为主的群体，并不那么尊崇不讲科学的老传统，正月头发长了，来理发的人并不少。”江老板说。

记者来到红星路上的一家理发店，理发师和学徒正忙着给客人理发。

见到记者，理发师笑着说，二月初二理发的预约已经很满了，正月里理发也不少，但是来烫头护发的女士更多。“也有家长带着小孩来的，这些小孩的舅舅并不介意。”记者了解到，网上很火的一个普法博主，最近还科普了“如果正月剪头当天舅舅正好去世，理发者无责”。

一些做生意的老板，为了讨个好彩头，高价预约二月二的“第一剪”，已经不是什么稀罕事了。记者走访城区多家理发店，负责人都对整个二月的生意十分看好，尤其是二月二当天，肯定会出现“爆棚”。

无论是认可“正月不剪头”的，还是破除这迷信的，对于二月二剃龙头这习俗，几乎没有争议，这或许是二月二的魅力所在。

除了剃龙头，二月二的另一项重要习俗，就是吃料豆了。济宁人一般不煮不蒸，而是炒豆。往往从正月末，就要开始准备炒豆的原料。二月初二早上，家家户户都用糖炒花生和黄豆，有的地方叫糖豆，济宁人叫料豆。

传统的料豆要选小黄豆，花生要选颗粒大的。把锅刷干净，不放油。把黄豆和花生放进去，小火慢慢炒，不停翻，听见豆子啪啪炸裂，就可以了。喜欢吃甜，等黄豆炒好了放糖，再炒到糖都裹到黄豆上为止。还有的市民说，豆子应该泡2小时以上再炒，这样更容易出味道。

来到各大商超，货架上早已摆满各式各样的料豆。济宁近两年二月二之前的市场，和过去是完全不同的。在销量上，黄豆和花生豆只占了一半，另一半市场是被蚕豆、青豆、黑豆等占据。不仅生豆种类丰富多样，已经制作好的熟豆也应有尽有，如多味豆、怪味豆、咖啡味豆、麻辣豆等。尽管不少市民保留了二月二吃豆的习惯，但因时间、精力等原因不便开灶，制作精美的熟豆成了首选，有的一袋6元，有的一袋子8元，总体价格便宜，味道也好。

俗话说“二月二，剃龙头吃料豆，人不害病地丰收”。二月二这天，炒个料豆，吃完再去剃龙头，整个一年就会顺顺利利，这是济宁人延绵的文化习俗。

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