一周涨了1元多 蛋价破6 供应紧张致蛋价走高 预计价格将持续高位

本报记者 杨柳

最近一周，鸡蛋价格直线上涨，从每斤4元多涨到了6元，不少市民在询问价格后都不禁感叹鸡蛋价格上涨的速度。自去年以来，鸡蛋价格从未超过5元/斤，为什么近期价格涨得这么快？昨日，记者探访城区部分超市及农贸市场了解到，饲料价格大幅上涨是近期蛋价上涨的主要原因。

探访

就过了一个周末蛋价又涨了5毛

昨日上午，在城区秦庄农贸市场一家粮油店门口，市民乔女士在询问价格后发现鸡蛋价格已经涨到了6元/斤。“最近鸡蛋价格涨得也太快了，我一周前买还4.5元/斤，今天再买一问价格，都涨到6元了。”听到商家给出的价格后，乔女士忍不住惊叹道。据该粮油店老板介绍，最近鸡蛋的价格每天都在涨，就拿刚刚过去的周末来说，周六的时候卖5.5元，周天涨到5.7元，到了周一，价格直接涨到6元了。

“去年疫情期间，菜价和肉价都曾经明显上涨，但鸡蛋的价格一直都比较平稳，没有超过5元一斤，最近一周鸡蛋价格连破5元和6元，着实涨得很快。”一家粮油店的老板告诉记者，最近几年，鸡蛋鲜少有价格这么高的时候，上一次价格高涨是在2019年夏天的时候，价格曾涨至5元以上，但印象中也没有涨到6元。

随后，记者探访了城区部分超市看到，超市内鸡蛋的零售价格在每斤5.79~5.99元不等，部分超市的会员价格会便宜上一两毛钱。可在鸡蛋价格相对便宜一点的超市内，鸡蛋余量已经不多。城区红星路一家超市的工作人员告诉记者，这几天鸡蛋的价签更换非常频繁，基本上来一次货就得改一次价格。部分在超市内购物的市民也表示，最近鸡蛋价格变化太频繁了，每次来超市买东西总惦记着看看鸡蛋价格是不是又涨了。

揭 秘

气温低只是次因 主因是饲料贵了

秘

对于鸡蛋涨价的原因，很多市民揣测是由于气温低产蛋量下降造成的，那具体是什么原因呢？

“最近一周，鸡蛋的出场价每天都在涨，差不多一天涨两毛，从四块露头涨到五块六七，再经过流通走进超市、农贸市场，零售价格卖到六块也不足为奇了。”据任城区一家蛋鸡养殖企业负责人张经理介绍，气温低只是导致鸡蛋价格快速上涨的次要原因，主要原因在于饲料价格上涨。近期，用于养殖生产的豆粕、玉米等原材料的价格都明显上调，上调幅度基本在20%以上，个别饲料原材料的涨幅更高。

根据省畜牧兽医局市场行情数据，近期鸡蛋价格回升，供求关系是主导因素。从消费端看，消费需求趋好。从生产端看，蛋鸡存栏逐步走低，鸡蛋供应压力有所缓解。据省畜牧总站监测数据显示，山东省在产蛋鸡8月、9月、10月、11月、12月存栏量环比持续减少，分别为-1.24%、-2.05%、-0.62%、-1.92%和-1.57%。供需趋紧，年末至春节前有望迎来价格小高峰。

记者在采访中了解到，近期全国很多地方鸡蛋价格都在上涨。“河北作为全国鸡蛋主产区之一，由于疫情防控的原因这段时间鸡蛋出不来，加上春节临近，各地淘汰蛋鸡的多，所以造成鸡蛋一时紧张。”卖了20多年鸡蛋的销售商王老板告诉记者，鸡蛋主产区河北现在往外运输鸡蛋，要经过防疫检疫，原本两天能到的货，现在需要四天，相对来说运输成本也在增加。“目前的鸡蛋价格已处于历史价格的高位区，短期内预计价格将保持在高位区。”王老板说。

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