济宁首届餐饮食材展 暨餐饮食材供应链发展交流会成功举办

本报济宁讯（记者高晓彬 通讯员崔治国）11月8日，由济宁市团餐行业协会和济宁市烹饪餐饮业协会共同发起的“2020济宁首届餐饮食材展暨餐饮食材供应链发展交流会”在济宁举办，60余家全国知名品牌参展商亮相活动现场。

“当前济宁餐饮业或多或少存在散乱低效的现象，疫情又带来巨大的冲击，加剧了竞争生存压力。要想改变现有行业现状，做大做强，联合与共享是唯一的出路。”交流会主要负责人告诉记者，此次餐饮食材展览暨餐饮食材供应链发展交流会的目的，积极应对新挑战、新变化，在危机中育先机、于变局中开新局，共同探索食品餐饮产业创新发展的新路径，突出规模集采优势，共享优势资源，互补短长、互为赋能，提高供应链的效率，真正实现产销对接、产需对接，进一步畅通上下游采购链，加速业内循环，推动餐饮食材供应链优化升级，更好地服务于济宁市食品餐饮企业。儒家文化和运河文化的交融，孕育了济宁丰富独特的运河饮食文化，从高档的鲁菜湖鲜大餐到风味可口的甏肉干饭、煎包、夹饼、炸串等民间小吃一应俱全，遍布着7000多家中小餐饮商家，对各类餐饮食材有着巨大的需求。

本次展会得到了全国知名食材生产厂商的大力支持，邀请发出之后踊跃参展，重点筛选了百余家来到展销会现场，这之中既有世界500强、年销售额680亿美元的跨国企业正大集团，也有我们“京省驰名、味压江南”的中华老字号玉堂酱园；展会展示产品包含肉类、速冻面点、预制菜肴、调理食品、火锅食材、水产食品、调味品、果蔬制品及食品设备等，从源头到餐桌，原料到成品，全力打造一站式餐饮全产业链供需平台。

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