厨艺大比拼 倡导节约风

8月25日，“技能兴鲁”职业技能大赛选拔赛暨第七届济宁市旅游饭店行业服务技能大赛在杏坛世家大酒店举办。本次大赛以“创新驱动、传承技艺、绿色低碳、大众美食”为主题，以市场为导向，大力倡导节约、安全、环保、营养健康的饮食观念。共设中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点等6个大项8个小项竞赛内容。

“本次大赛发动以来，各县市区报名踊跃，最后参赛人数创历届最多，比赛项目8个，也为历届最多。让大家眼前一亮的西餐摆台比赛项目，此次也有选手报名，是济宁市餐饮服务业的新亮点，补充了济宁市饭店服务行业的短板。”据本届大赛总裁判长王冠良介绍，此次大赛入围的选手将推荐参加山东省的系列大赛。（本报记者刘伟栋）

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