食品安全应急演练 提升联合处置能力

本报记者盖鸣霆通讯员 张雷刚

近日，济宁市市场监督管理局联合任城区市场监督管理局，以“提升食品安全应急处置能力，助力省级食品安全市创建”为主题联合举办了2019年食品安全突发事件应急演练。

演练模拟市区某酒店在喜宴备餐过程中，误将发芽后龙葵素含量过高的土豆给消费者食用，导致就餐人员食用后发生食源性疾病的虚构事件。从事件报告、流行病学调查、危害控制、事故调查、舆情应对、现场执法检查到事件定性等环节，通过视频播放和现场演出相结合的形式将食品安全事故应急处置工作全程完整呈现。任城区市场监管局、任城区卫生健康局、任城公安分局、任城区农业农村局、任城区疾控中心、济宁市第二人民医院等单位参与演练活动。

此次演练进一步强化了市区各级监管部门的应急管理意识，锻炼了应急处置队伍，达到了熟悉预案、规范程序的目的，有效提高了市、区联合处置重大食品安全突发事件的能力和水平。

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