济宁市疾控中心完成水果、蛋类等食品安全风险检测

通讯员李为为 记者 苏茜茜

近日，济宁市疾控中心完成了省级水果、蛋类中双酚A、双酚S的检测工作。样品由省疾控中心食品与营养所专家进行采集，采样地点覆盖农贸市场和商店，共采集水果30份，鸡蛋30份，鸭蛋30份，采集后及时送至中心实验室进行检测，中心承检的90份样品均未检出相关物质。

为了评估全省区域内市售食品中所含化学污染物情况，省疾控中心每年均会开展专项采样检测活动，相继开展了农药残留专项检测、兽药残留专项检测、重金属污染专项检测等。今年检测的重点为蔬菜、水果、蛋类、软体动物水产品、甲壳类水产品等双酚A和双酚S暴露情况。

双酚A，也称BPA，因其可使其塑料具有无色透明、耐用、轻巧和突出的防冲击性等特性，尤其能防止酸性蔬菜和水果从内部侵蚀金属容器，而被广泛用于食品和饮料的包装、塑料水杯、奶瓶或食品包装的内侧涂层的制造过程中。双酚A是一种内分泌干扰物，可发生雌激素的效果，有研究表明 BPA会增加罹患乳腺癌和前列腺癌的几率，可能导致内分泌失调，与不孕不育、哮喘、心脏病和神经发育紊乱症有关，欧盟认为婴幼儿长期使用含双酚A奶瓶会诱发性早熟。双酚S,也称BPS，开始被当作双酚A的替代品使用，后来美国研究发现双酚A和双酚S的危害相似。

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