深入开展“光盘行动”减少“餐桌上的浪费”

■本报记者唐修岳

近年来，我市大力推进餐饮节约工作，要求餐饮企业引导顾客理性订餐、合理消费，减少宴席浪费。深入推进“光盘行动”，鼓励餐饮企业根据人数和餐品份量主动提醒顾客适量点餐，并提供打包餐盒，适时提醒顾客打包。规范自助取餐，增强顾客节约消费的主动性。同时，持续开展勤俭节约教育，大力弘扬节约理念，积极营造浓厚的餐桌节约氛围，有效减少了“餐桌上的浪费”。

近日，记者来到任城区一家自助餐厅，此时正值午餐时间。正在用餐的顾客都是等盘子里的食物吃完了，才起身去自助区重新挑选食物，而且每次取食的数量都较小。正在餐厅用餐的陈先生说，每次来吃自助餐他都会以身作则教育孩子吃多少拿多少，不能浪费食物。在餐厅里，记者留意到其他餐位结束就餐的顾客，都是人去盘空，没有出现浪费食物现象。

餐厅经理表示，近几年随着“光盘行动”的宣传以及百姓节约意识的提高，外加自助餐厅的宣传，越来越多的顾客开始接受厉行节约、减少浪费的“光盘”理念。“店内广播会间隔播放温馨提示，此外针对勤拿少取，‘光盘\’离店的顾客，我们会在结账时赠送小礼品，一方面欢迎顾客再次光临，另一方面也是对其良好就餐素质的赞扬。”餐厅经理告诉记者。

在另外一家风味菜馆，记者一进门就看到了张贴在显眼处的“光盘行动”宣传画，同时每张餐桌上也都摆放了“理性就餐、厉行节俭”的温馨提示签。该店服务员坦言，以前确实存在过度点餐、浪费食物现象，但随着大家素质的提升，浪费现象也随之消失了。“在就餐结束后，大部分顾客会主动索要食物包装袋，将剩下的饭菜打包回家。”该店服务员说。

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