让“互联网+餐饮” 更安全

“饿了，订外卖吧！”如今，这句话已渐渐成为上班族、宅家族们的饮食习惯，动动手指，食物就能送到手边。短短几年来，网络餐饮业迅速发展，逐渐发展为我国最热门的就餐方式和时尚潮流，网络餐饮服务平台不断涌现，已成为餐饮业的主要经营模式之一。但是，随着订餐量激增和订餐平台的快速扩张，网络餐饮服务在给消费者提供便利的同时，食品安全问题也日渐突出。

市民李女士就曾遭受网络订餐之害。“当时，平台上有个新餐店，是做蔬菜沙拉的。点了一份，谁知竟然引起肠胃不适了。”李女士回想这一经历仍心有余悸。她说，好在只是蔬菜，如果是肉蛋鱼类，后果不堪设想。在生活中，像李女士这样有此类食品安全遭遇的还有不少：“实物与宣传不符”“食品品质、口感较差”“送到手上的食物分量太少”……

市食品药品监督管理局有关负责人介绍，近年来，网络订餐发展迅猛，方便了人民群众生活，促进了大众创业、万众创新。但是，随着订餐量激增和订餐平台的快速扩张，也出现了网络餐饮服务平台对入网商家经营资质审核把关不严管理不到位、对配送环节食品安全风险防范措施不落实、投诉受理不及时、售后维权机制不健全等问题，给人民群众身体健康、社会和谐稳定造成负面影响。

为营造良好的网络平台食品安全消费环境，今年，济宁市食品药品监督管理部门在加强对网络食品安全监督管理的基础上，要求各网络餐饮服务平台要落实审查责任，确保入网商家具有实体经营门店许可登记合法；要落实监督责任，确保线上线下餐饮食品服务同标同质；要落实配送责任，确保配送环节食品不受污染；要落实维权责任，确保消费者合法权益得到保护。同时，要求各入网餐饮商户严格落实国家省市有关规定，切实履行食品安全责任义务，规范经营行为，配合监管部门、网络餐饮服务平台共同营造良好的网络餐饮消费环境，促进“互联网+餐饮”健康发展。

做足监管工作的同时，该部门号召各餐饮平台公开承诺、扎实践诺，加强自律，夯实食品安全基础工作。活动中，一平台负责人承诺，将与食品药品监督管理部门建立联络人制度，积极配合食品药品监督管理部门对平台内网络订餐活动的日常监管、监督抽查、投诉举报处理等工作。同时，发挥外卖配送小哥的优势，在配送过程中，发现食品安全问题，及时反馈，另一方面，也能够在日常的工作中，随时对商户及消费者开展食品安全的宣传工作。让外卖配送小哥，既是我们的信息收集员，也是食品安全宣传员，共同保障济宁市人民群众饮食安全。记者梁琨

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