全面排查学校食堂食品安全

本报济宁讯（通讯员魏建）为加强春季开学学校食堂食品安全的管理与监督，切实保障辖区内校园食品安全。任城区二十里铺街道食安办、食药所共同研究，联合执法，以食品安全“双安双创”工作为契机，在3月份开展了为期10天的联合检查学校食堂食品安全活动。

本次活动目的是为进一步落实学校食堂食品安全主体责任，督促各学校全面开展食堂食品安全自检自查，集中开展学校食堂食品安全风险排查，严防食物中毒事故的发生，切实保障学校内广大师生饮食安全。严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律、法规和规范要求，全面查找隐患及不足，积极防范风险及问题整改。检查的内容主要包括学校食堂食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康查体及食品安全培训、环境卫生、食品原料采购索证索票查验、食品储存、操作间加工制作、食品添加剂使用、餐饮用器具清洗消毒、食品留样及餐厨废弃物管理等是否符合要求规范。通过此次专项检查进一步增强了学校食堂的食品安全意识，降低减小食品安全风险，有效防控食品安全事故的发生。

本次专项检查共出动执法人员30余人次，出动执法车辆6车次。检查中小学校幼儿园食堂15户，食堂从业人员36人。检查中针对部分学校食堂新进从业人员未办理健康证及原从业人员健康证过期、食材生熟不分、三防设施不完善、食品留样及贮存不规范等问题，执法人员现场出具食品药品监督意见书15份，责令改正通知书3份。

下一步，任城区二十里铺街道食安办、食药所在开展“双安双创”工作的同时，将加大校园及周边食品安全的检查力度和检查频次，对拒不改正的学校食堂及周边餐饮食品店，依据有关法律法规坚决予以取缔查处，切实保障辖区学校师生的的饮食安全。

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