走进食堂,看看学生们都吃啥 孩子们的舌尖安全马虎不得,济宁“双安双创”学校先行

本报济宁1月11日讯(记者康宇通讯员王磊)看餐具消毒、食品留样记录,入后厨参观午餐制作全过程……11日上午,全市学校食堂餐饮服务单位创建食品安全先进市现场观摩培训会在任城区南张中学举办,200余名相关单位、媒体代表零距离参观了解学校食堂食品安全管理工作。

上午8点,在南张中学的食堂,参观人员穿戴好口罩、鞋套,陆续走进后厨。首先映入眼帘的就是食品安全监管信息公示橱窗,餐饮服务许可证、食品安全卫生管理制度、食品进货查验制度、食品安全等级、从业人员健康合格证等证照一一上墙。“这是学校食品安全的第一道保障,食品安全制度上墙更能让家长们一目了然。”任城区食药监局学校食品安全监管科科长张道金说。

赵诗心是济宁经济开发区市场监管局的监管人员,在观摩活动现场,他查看食品留样记录、以及学校的食谱,并用手机一一记录了下来,完善的管理措施、细节处理可以带回辖区的单位落实。“孩子们的用餐安全实在是太重要了,食品安全一点不敢马虎。”赵诗心说。

“学校食品安全关系到学生身体健康成长,牵动着众多家长的心弦,一直都是社会关注的焦点,舆论紧盯的热点,更是我们监管工作的重点。”市食安办副主任、市食品药品监管局副局长朱秀娟表示,学校食品安全是创建省级食品安全先进市的重要内容和关键环节,食药监局将以此次观摩会为契机,与社会各界携手并肩,进一步提升学校食品安全保障水平,共同推进“双安双创”工作开展。

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