济宁市全面加强网络餐饮服务平台安全监管 网络订餐平台 现场晒承诺

本报讯打开手机APP，选择喜欢的美食，足不出户就能享受大餐。然而，随着网络订餐服务的发展，众多食品安全问题也逐渐暴露出来。昨日，为进一步推进济宁市“双安双创”工作开展，确保全市网络餐饮服务食品安全，市食药局举办了网络餐饮服务平台创建山东省食品安全先进市启动仪式，对网络餐饮服务平台提出从业要求。饿了么、美团两大网络订餐平台负责人更是公开晒出承诺书，保证食品安全。

调动各方力量 强化订餐安全

“今天，我们举行全市网络餐饮服务平台创建食品安全先进市启动仪式，目的就是充分调动社会各方面力量和资源，推动落实食安城市创建政府、部门、社会、企业责任，打造一批多层次、全方位、全业态的食品安全示范群体，充分发挥示范单位的引领、带动、辐射作用，确保实现创建目标。”市食品药品监督管理局副局长朱秀娟告诉记者，网络餐饮服务平台一端联系着线下餐饮服务单位，另一端连接着广大消费者。短短几年来，网络餐饮飞速兴起，逐渐发展为我国最热门的就餐方式和时尚潮流。不过，随着订餐量激增和订餐平台的快速扩张，也出现了网络餐饮服务平台对入网商家经营资质审核把关不严管理不到位、对配送环节食品安全风险防范措施不落实、投诉受理不及时、售后维权机制不健全等问题，给人民群众身体健康、社会和谐稳定造成负面影响。

“希望全市网络餐饮服务平台及入网商户认真落实‘六个责任\’，做到‘六个确保\’。各入网餐饮商户切实履行食品安全责任义务，规范经营行为，配合监管部门、网络餐饮服务平台共同营造良好的网络餐饮消费环境，促进‘互联网+餐饮’健康发展，保障济宁市人民群众饮食安全。”朱秀娟说。

饿了么、美团公开晒出食品安全承诺书

网络订餐平台商家是否具备食品经营许可证？卫生环境达不达标？……相信不少市民都对这些问题比较关心。昨日，作为济宁市网络餐饮服务平台的两个代表，饿了么和美团的负责人现场作出公开承诺。

饿了么网络餐饮服务平台济宁区域负责人吴国勇告诉记者，从2014年进驻济宁以来，饿了么服务范围已遍及济宁各县市区。其中主城区加盟商家已达3000余家，既包括大型酒店，也包括特色小吃。“对于加入我们平台的商家，工作人员都要到实体店铺查看其卫生条件并检查营业执照和食品流通证书。为了有效避免‘一证多次注册\’的现象发生，公司总部还建立大型数据库进行信息监管。此外，针对商家在运营过程中有可能出现的食品安全问题，公司还专门设立了市场卫生环境监管员，既定期检查骑手的食品箱，更对送餐员发现或者消费者投诉的不良商家进行暗访。” 吴国勇说，通过此次启动仪式，他们愿意面向社会承诺，遵守法律法规履行法定义务，协助市场监管部门对第三方平台及入网餐饮单位的监督检查，及时向市场监管部门报告入网餐饮单位的违法违规行为，对社会和公众负责，保证食品安全。

除了网络订餐平台的承诺，启动仪式上，作为餐饮单位代表，全聚德济宁店负责人房步银也代表广大餐饮单位做出餐饮服务食品安全承诺，落实餐饮服务安全各项管理制度，尤其是依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品，不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识。

(本报记者 盖鸣霆 通讯员 王磊 报道)

多读一点

“六个责任、六个确保”

要落实审查责任，确保入网商家具有实体经营门店许可登记合法。

要落实监督责任，确保线上线下餐饮食品服务同标同质。

要落实配送责任，确保配送环节食品不受污染。

要落实维权责任，确保消费者合法权益得到保护。

要落实管理责任，确保配置专门机构和专职管理人员。

要落实共建责任，大力开展宣传，让每位送餐骑手成为“流动的宣传站”，确保创建工作家喻户晓深入人心。

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